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中国甜品锦标赛China Pastry Cup

2017-04-06 13:33    来源:中国食品安全报 中国食品安全网    作者:

赛事由来

如果说奥林匹克运动会是每个运动员的终极梦想,那么对于西点师们来说,“西点世界杯”则是代表业内技艺巅峰的舞台。

1989年,西点大师Gabriel Paillasson在里昂创立了西点世界杯,由此,这个每两年举办一届的大赛,联合“博古斯世界烹饪大赛“,助力让法国里昂成了享誉世界的美食之都。

如今,除少数几个拥有直接晋级卡的西点强国外(法国,日本等国家),报名的队伍需要先经过国家选拔赛,再经历洲际西点杯,从而进入世界杯。

如果说奥林匹克运动会是每个运动员的终极梦想,那么对于西点师们来说,“西点世界杯”则是代表业内技艺巅峰的舞台。

1989年,西点大师Gabriel Paillasson在里昂创立了西点世界杯,由此,这个每两年举办一届的大赛,联合“博古斯世界烹饪大赛“,助力让法国里昂成了享誉世界的美食之都。

如今,除少数几个拥有直接晋级卡的西点强国外(法国,日本等国家),报名的队伍需要先经过国家选拔赛,再经历洲际西点杯,从而进入世界杯。

中国甜品锦标赛就是创始性地为中国的西点师们提供了一个公平竞技的平台,赢取进入“西点亚洲杯”的资格。中国国家队自1997年第一次参加西点世界杯以来,最高名次为团体第六名。

本次大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会和西诺迪斯联合主办,共同推动国内甜品业的发展,促进国际技术交流,更是希望能更好地去支持我们的西点队伍,让他们能走得更远,为国家带来荣誉。

目前,经过近一年的筹备,大赛已有8支来自东西南北的队伍,他们正蓄势待发,在5月的上海展现最佳风采。


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责任编辑:E06