当前位置: 首页  >  行业  >  酒业   >   全球调酒高手入川“过招”创新表达川酒“大国浓香”

全球调酒高手入川“过招”创新表达川酒“大国浓香”

——“五粮液杯”2018中国白酒新生代酒品超级调酒大赛圆满收官

2018-12-17 16:47    来源:中国食品安全报    作者:陈瑷 记者程伯全

12月15日,由四川省经济和信息化厅指导,四川中国白酒金三角酒业协会主办,宜宾五粮液股份有限公司承办的“五粮液杯”2018中国白酒新生代酒品超级调酒大赛(总决赛)在宜宾举行。来自全球的47名登场选手经过一天的精彩对决,四个组别桂冠最终尘埃落定。

上午进行的高校组决赛惊喜连连。“春暖花开”的调制全程伴以悠扬古筝;“桃之夭夭”是由《诗经》激发灵感;“云想衣裳花想容”的参赛选手一身华丽古装亮相,并伴以流利的中英文介绍……15组选手先后登台竞技,这些95、00后的年轻人充分展示了对白酒的“新想法”。比赛的压轴大戏则是下午的专业花式组决赛,国内知名调酒高手谭羡伟、王磊、姚铭泺、冯雷、高洪林、关海义、李希彦、曹明智、和来自波兰的Krzysztof Bajerski(克日什托夫·巴杰斯基)、Bartosz Baranowski (巴罗托斯.巴拉诺夫斯基)轮番竞技,奉上了精彩表演,掀起现场极大的热情。

最终,来自北京嘉里大酒店—炫酷酒吧的李文文获得专业英式组冠军;来自赛多纳(北京)餐饮管理有限公司的曹明智获得专业花式组冠军;段莲(五粮液)、王锦霞(汾酒)获得企业创意组一等奖;罗镁欣(四川轻化工大学),唐迪、王心钰(四川工商职业技术学院)获得高校组一等奖。

“现在的年轻人喜欢这样的表达,并且非常有想法,这是一个非常好的比赛!”评委们纷纷表示,这场新生代酒品大赛让人印象深刻。

据五粮液股份公司总经理陈林介绍,从去年举办第一届大赛以来,赛事受到了业内的广泛关注,大赛以白酒为媒,以鸡尾酒为介,以新生代酒品作为载体描述中国白酒,进一步丰富了中国白酒内涵,为传统白酒注入新的活力,也给中国白酒界带来了莫大的惊喜。

据介绍,今年国际化和高水准成为本届大赛的亮点。决赛选手来自全球多个国家和地区,并且还组织了由国际调酒大赛评委、中国白酒专家和调酒专业人士组成的国际化评委团。“在年轻化、低度化、国际化的发展道路上,以五粮液为代表的川酒正在不断加速,展现出开拓和创新的风貌。”中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示。

新生代调酒大赛是针对白酒新时代的消费课题而进行的创新性比赛。本次决赛指定采用采用中国浓香型白酒的典型代表52度水晶瓶五粮液作为基酒,调制出独具特色的鸡尾酒。首次接触五粮液的波兰选手Bartosz Baranowski(巴罗托斯·巴拉诺夫斯基)表示,这是一种非常有特色的酒类产品,和其他蒸馏酒相比具有独特的香味和口感,非常希望能够在更多的调酒场合见到中国的白酒。

“和第一届相比,本届比赛在赛制、规模、水准、奖金等方面都有非常大的提升。”四川中国白酒金三角酒业协会秘书长李富荣表示,目前该项赛事已经成为国内调酒领域的领先赛事,在多个方面都已经成为行业标杆,鸡尾酒炫酷的调配、鲜艳的色彩、丰富的变化、新颖的方式正在吸引更多的年轻人与白酒产生共鸣。


关键字:

责任编辑:武凯强