"风险交流"到底是什么?风险交流是我们熟悉的陌生人,她就像小时候父母"不要玩火"的絮叨,又有如"紫外线强度大注意防晒"的天气预报,同时,她又不是单向"灌输",而是一门多方互动参与的交叉学科。(详见本版《带您认识风险交流》)。亲爱的广大读者朋友,自本期开始,由本报与国家食品安全风险评估中心共同主办的《风险交流》专版正式与您见面了。我们邀请国内外权威专家学者,带您一起走近"风险交流",通过"专家访谈"、"标准解读"、"风险交流小课堂"、"知识园地"等通俗生动又专业性强的栏目,解读食品安全、食品标准等基本理论,讲解风险交流常见问题、实际案例与解决技巧。 《风险交流》专版,将向您展现这位陌生人的全貌,为您及时传递食品安全的"絮叨",给你准确播放食品安全风险"预报"。专版诚挚邀请您的关注与支持,并欢迎您共同参与意见讨论与交流。 投稿邮箱:cfsn51881559@sina.cn
国家风险评估中心解读“婴幼儿辅食汞超标事件”

  日前媒体报道“贝因美”、“亨氏”和“旭贝尔”品牌的23份以深海鱼类为主要原料的婴幼儿罐装辅助食品样品有汞含量超标情况。当地食品监管部门已要求涉事企业召回问题产品。问题样品平均监测值为0.03毫克/公斤,经科学评估,不会对婴幼儿造成健康影响。经初步调查,鱼泥、鱼酥罐装食品汞超标的原因是企业使用的深海旗鱼和金枪鱼原料带入。国家食品安全风险评估中心近日从食品安全风险评估的角度对这些食品汞超标食品是否造成健康危害进行了解读。

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从食品汞超标事件谈企业召回
<< 全文      中国工程院院士、国家食品安全与风险评估中心研究员 陈君石
常态化召回益于提高食品安全监管水平
<<全文                            杨明亮
 
 
“婴幼儿辅食汞超标”是怎么回事?

  近期国家食品安全风险监测发现部分婴幼儿罐装食品汞含量超标,主要是以旗鱼、金枪鱼为原料的鱼泥、鱼酥等产品。形态分析证实,这些汞主要以甲基汞形式存在。甲基汞是什么?为什么会出现在这些产品中?会不会引起中毒或其他不良反应?

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舆论引导 服务为先

  食品安全是一个敏感的民生话题,几乎每天都会有大大小小的新闻曝光,舆论关注度之高可谓前所未有。过去舆论管理主要靠堵,现在无论从中央到地方,加强“舆论引导”已经成为一种共识,但如何真正做好引导却是摆在各级机构面前的新课题。
舆论引导并不是简单的请记者来开个新闻发布会,或者通过官方渠道澄清、辟谣、声明,或者给记者发一个新闻稿。有效的舆论引导是通过媒体影响舆论,让我们的声音成为社会主流观点。舆论引导是依靠媒体的,如果媒体不配合,我们一厢情愿的“引导”也只不过是填充板面的一个豆腐块。那如何让媒体配合我们呢?关键是放下架子、坦诚沟通,寻求共识、互利双赢。舆论引导,服务为先,在平时就要建立和维护好媒体关系。

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