《首都食品安全周刊》创刊10周年座谈会在北京召开
2019-12-30 13:28来源:中国食品安全网编辑:李玥
摘要:12月29日,由中国食品工业协会支持,中国食品安全报社、北京市食品药品安全委员会办公室、北京市市场监督管理局联合主办的《首都食品安全周刊》创刊10周年座谈会在北京召开,2019首都食品安全社会共治论坛同期举行。


中国食品安全网讯(记者李国梁 刘延正) 为深入贯彻党的十九大报告提出的“实施食品安全战略,让人民吃得放心”和习近平总书记对食品安全“四个最严”的要求,探讨交流首都食品安全社会共治工作,立体展示首都食品安全监管成果,12月29日下午,由中国食品工业协会支持,中国食品安全报社、北京市食品药品安全委员会办公室、北京市市场监督管理局联合主办的《首都食品安全周刊》创刊10周年座谈会暨2019首都食品安全社会共治论坛在北京举行。

出席本次会议的有:第十一届全国政协副主席李金华;原国家卫计委副主任、中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长金小桃;中国营养保健食品协会会长,原国家食品药品监督管理局副局长,国务院参事室特约研究员边振甲;教育部学校规划建设发展中心主任陈锋;人民政协报社社长王相伟;国家林业和草原局科技司巡视员厉建祝;中国食品工业协会常务副会长沈篪;北京市人大常委,人大常委会会民宗侨外委员会主任,中国食品药品企业质量安全促进会原会长孙杰;北京市食品药品安全委员会办公室主任、北京市市场监督管理局党组书记、局长冀岩;中国食品安全报社社长兼总编辑朱长学;卫健委食品司二级巡视员李泰然;农业部食物营养研究所副所长孙君茂;中国记协国内部副主任陈建平;海关总署代表、北京海关党委委员、副关长冷艳梅;生态环境部代表、土壤生态环境司处长李义;北京市食品药品安全委员会办公室副主任、北京市市场监督管理局副局长陈言楷;天津市市场监督管理委员会副主任郑建军;天津市市场监督管理委员会食品安全总监崔洪涛;北京食品科学研究院院长王守伟。同时,会议还邀请了北京消协、北京烹协、北京餐协、北京肉协、北京茶协等行业社团负责人,共300多人参会。

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中国食品安全报社社长、总编辑朱长学

中国食品安全报社社长、总编辑朱长学作为主办单位首先致辞,他指出,中国食品安全报社与北京市食品药品安全委员会办公室、北京市市场监督管理局牵手、携手、联手合作的《首都食品安全周刊》创办于2009年12月18日,担负着报道北京市食品安全监管信息、展示监管风采、交流监管经验、探索监管路径、传播科普知识、开展科普活动等内容的重要任务,在北京市保障食品安全供应和食品安全监管体系建设过程中扮演着重要的角色。食品安全与保障民生和维护稳定的关系已是众所周知。2019年,1-11月,北京市全市实现市场总消费额25092.2亿元,同比增长7.8%。粮油食品类商品实现零售额709.8亿元,同比增长11.7%,拉动社会消费品零售总额增长0.7个百分点。餐饮收入1113.8亿元,增长6.5%。北京市饮食消费额度还在高速增长,这说明食品安全与民生关系密切。

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北京市食品药品安全委员会办公室主任、北京市市场监督管理局党组书记、局长冀岩

北京市食品药品安全委员会办公室主任、北京市市场监督管理局党组书记、局长冀岩致辞时表示,北京市委、市政府连续14年将食品安全工作列为为民办的重要实事之一,今年以来,北京市健全了市、区、街乡三级食品药品安全委员会,成立了市、区两级市场监督管理局,完善职能优化、权责协同、运行高效的市场监管体制,强化落实食品安全监管责任。完善法规和标准体系,出台了地方法规《北京市小规模食品生产经营管理规定》及其配套文件,进一步规范小作坊、小餐饮、小食杂店及食品摊贩生产经营行为,满足百姓日常生活和便民服务需求。提升“从农田到餐桌”全过程质量安全水平,全市共抽检65大类食品样本17.23万件,112家超市完成“放心肉菜示范超市”创建,推动本市食品经营企业与70家外埠农产品生产基地建立了产销对接关系,全市餐饮单位基本完成“阳光餐饮”工程建设,8100余家单位达到品质餐饮示范标准。严惩重处违法犯罪行为,开展食品违法犯罪治乱除害“五大战役”等专项行动,严厉打击假劣酒水、保健食品非法添加、虚假宣传等问题,查办食品安全刑事案件260余起。深入推进国家食品安全示范城市和农产品质量安全县创建工作,平谷、房山、大兴、顺义4个区获得“国家农产品质量安全县”称号,全市16个区均达到“北京市食品安全示范区”创建标准,食品安全总体水平稳步提升。

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首农食品集团董事、副总经理司京成

“首农食品集团是经北京市委市政府批准于2017年12月由首农集团、京粮集团、二商集团三家企业联合重组成立。”首农食品集团董事、副总经理司京成指出,重组后,首农食品集团在战略规划中把安全发展作为集团发展的基本前提,明确了“食安天下 惠泽万家”的集团使命。在食品安全管理体系建设方面,提出了围绕一个目标,坚持两个强化,构建六个体系的基本思路。一个目标即建立首农食品标准引领首都食品安全为目标;坚持两个强化,一方面强化集团的食品安全管控力度,另一方面要强化出资企业食品安全主体责任的履行;构建六个体系指的是逐步构建和完善食品安全组织体系、标准体系、制度体系、检测体系、食品安全追溯体系和食品安全责任追究的体系。

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眉州东坡酒楼董事长王刚

眉州东坡酒楼董事长王刚围绕食品安全治理美食文化,服务首善之都等问题谈了三点体会。一是加强制度建设,建立健全集团近60项食品安全制度的措施,确保原材料采购、中央厨房生产、门店现场加工和配送等全程的食品安全,落实企业主体的责任,将《食品安全法》和《北京市食品安全条例》,《全国餐饮服务食品安全宣传大纲》和“管理规范”“技术标准”作为全员培训的教育重点,纳入管理团队和集团培训考核的目标;二是践行对首都人民食品安全的承诺。眉州东坡在京20多年未发生过重大食品安全的问题,在新中国成立70周年庆典期间,眉州东坡为彩车部以及十几个省团队的3.5万人提供145天的高品质团膳,确保用餐人员的安全营养,另外,通过升级眉州早餐,让首都早餐丰富多彩,每天服务近万名北京市民;三是用社会共治、督促提升食品安全治理能力。我们搜集整理社区议事厅、大众点评等方面的建议和意见,快速回应消费者的食品安全合理诉求。

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物美集团党委副书记、副总裁许丽娜

在物美集团党委副书记、副总裁许丽娜看来,当前中国消费者提档升级已经成为政府和老百姓消费者的共识,物美集团作为一个有25年历史的食品流通企业,就要坚定不移地做好食品安全,不断提高商品品质,不断满足人民生活日益提高的需求。虽然当前中国经济增长速度有所放慢,但消费者的信心指数一直保持高位,很多大型快销品销售额保持20%左右的增长,这是一个值得关注的现象,因此满足消费者提档升级的需求变得极为重要。

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第十一届全国政协副主席李金华(右)和中国食品安全报社社长兼总编辑朱长学(左)为北京二商大红门肉类食品有限公司颁发纪念标识

《首都食品安全周刊》为感谢对周刊创办初期和后续发展过程中给予周刊关爱支持的社团、企业,中国食品安全报社向他们颁发了首都食品安全共建单位和战略合作伙伴纪念标识。

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北京二商肉类食品集团有限公司常务副总经理孙铁新

作为此次活动的公益支持单位,北京二商大红门肉类食品有限公司获得了组委会颁发的“特别纪念标识”和“战略合作伙伴纪念标识”。北京二商肉类食品集团有限公司常务副总经理孙铁新致辞时将二商大红门落实食品安全开展情况向大家作了介绍,经过多年重组,二商大红门已发展为生猪养殖、屠宰、肉制品加工、国际贸易、肉食工业链为一体全产业链运营的集团化企业,企业坚持打造食品产业链经营,建立了食品安全追溯体系,做到源头可追溯、过程可监控、流向可追踪。二商大红门立足北京,服务首都,全力保障市场供应,在今年生猪供应短缺的情况下,公司快速反应,采取了走出去的策略,在全国发展形成十余个屠宰加工基地,有效保障了首都肉食供应。2019年公司年销售收入达到了240亿元,生猪屠宰以及加工超过600万头。今年9月份,首农食品集团与二商大红门为主体组建了北京二商肉食集团,新成立的肉食集团将实现聚散为整,专业化经营、市场化运作,采取优势资源互补,产业协同的高质量发展,为首都肉食安全与保障作出更大的贡献。

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中国农业大学教授、北京市食安办专家委员会副主任罗云波

守护“舌尖上的安全”离不开专家的参与。中国农业大学教授、北京市食安办专家委员会副主任罗云波作《岁末又话首都食品安全》主题演讲时向大家分享了首都食品安全的一些想法以及观点。北京一直走在食品安全保障的前沿。2007年,北京就成立了风险预警平台,从监管中引入预防为主的风险管理理念,通过排查、减少生产加工和流通环节在质量安全的隐患,对潜在的食品安全风险进行研究,同时提升处理食品安全管理事件的能力,完善了食品安全的快速反应机制。在此之后的实践中,这套行之有效的管理制度和管理体系在不断地完善,例如现在在重大节日前通过手机预警短信群发的方式,向全市的参与、公共场所的单位负责人敲警钟,还建立了重大节日前对餐饮主要负责人的约见制。另外,北京市的食品安全地方法规制度建设也走在了全国前列,例如北京规定被危及健康的食品可区域退市,这远远走在了最新食品安全法颁布实施条例之前。除此之外,城管部门负责对批准设立的食品摊贩实施监管管理,并负责查处流动无证照的生产经营食品的行为,这也是制度创新。同时严控地沟油,规定餐饮服务提供者应当单独地搜集餐厨垃圾,委托有资质的企业处置或者自建符合标准的餐厨垃圾的处理设施,就地处理,不得随意倾倒、丢弃、堆放或者是直接排放,否则将被责令停业并处罚款。这些点点滴滴都为首都食品安全夯实了基础,每一项都为最新的实施条例投石问路做了实验性的探索,并获得了很好的效果。

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中金公司投资银行部副总经理方磊

中金公司投资银行部副总经理方磊对消费行业资本运作作了一些分析,他认为消费行业整体增速虽然放缓,但是仍然是资本市场最为看好的行业,当前宏观经济相对来说比较复杂,但是衣食住行与人民的美好生活息息相关,尤其是食品,民以食为天,所以消费是永恒的主题,但是中国消费总额占世界的其中的比例仍然还比较低,占中国GDP中还有提升的空间,中国消费在GDP的占比,中国是39%,日本是50%多,美国达到了接近70%,未来消费还有一个很大的增长空间。

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2019北京市食品安全知识竞赛颁奖仪式

活动现场还公布了北京食安知识竞赛获奖名单,2019年北京市市场监督管理局、中国食品安全报社联合发起举办了北京市食品安全知识竞赛,以“关注食品安全 享受幸福生活”为主题,倡导“食品安全社会共治,美好生活全民共享” 。通过几个月的比赛,活动组委会评选了出了一等奖5名、二等奖15名、三等奖30名和纪念奖50名,十个单位荣获“优秀组织奖”

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2020年度《首都食品安全周刊》六项工作启动仪式

新闻时刻发生,视角各有不同。经《首都食品安全周刊》编辑部盘点汇总,现场发布了“北京市食品安全十大新闻”,举行了六项2020年度《首都食品安全周刊》工作启动仪式:一是2020北京市食品安全知识竞赛启动,二是2020中国食品安全万里行北京站启动,三是2020北京食育系列宣传推广活动启动,四是2020北京市食品安全与营养健康科普进社区活动启动,五是“首都食品安全”新媒体创建启动,六是首都食品安全公益歌典公益广告大奖赛启动。

中国食品安全报社以“食品安全、健康人生、舆论监督、服务民生”为宗旨,始终坚持“为人民服务、为社会主义服务、为食品行业服务”的办报方针。作为中国食品安全监管历程的参与者、见证者,中国食品安全报社秉承“实施食品安全战略,助力健康中国建设”理念,紧紧围绕党中央、国务院食品安全重点工作部署和工作安排,以确保人民群众“舌尖上的安全”为目标,以政策发布、法规解读、经验交流、成果展示等为主要内容,全面、立体、深入探讨食品安全社会共治与全民共享。

《首都食品安全周刊》作为《中国食品安全报》的子刊,由中国食品安全报社、北京市食品药品安全委员会办公室、北京市市场监督管理局联合主办,创刊于2009年12月18日,是一份定向为北京地区的食品知识传播、食品安全监管、食品安全领域高质量发展服务的专业媒体。在北京市保障食品安全供应和食品安全监管体系建设过程中扮演着重要的角色,更影响着公众增强食品安全意识和参与“食品安全共治共享”的行为。

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