新发地肉蛋价格持续回落 蔬菜价格较为平稳
2020-04-24 17:39来源:中国食品安全网编辑:吕可意
摘要:据本周(4月18-4月24日)新发地调查数据显示,新发地市场猪肉价格明显回落;鸡蛋价格稳中有降;蔬菜价格供应总量充足,走势平稳。


中国食品安全网讯(吕可意) 本周(4月18-4月24日),新发地市场白条猪的价格价格波动下行,在周前期有所上涨,周后期明显回落;新发地市场鸡蛋价格总体上稳中有降;新发地市场蔬菜加权平均价整体走势平稳,小幅波动。

本周猪肉价格走势分析

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白条猪平均价走势对比图

4月24日,新发地市场白条猪批发平均价是19.13元/斤,比4月17日的19.38元/斤下降1.29%;比3月24日的22元/斤下降13.05%;比2019年4月24日的9.38元/斤上涨103.94%。周环比小幅下降;月环比大幅下降;年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨109.51%,本周同比涨幅略有收窄。

本周,白条猪日均上市量为1142.57头,比上周(4月11-17日)的1038头增加10.07%;比前2周(4月4-10日)的1082.43头增加5.56%;比前3周(3月28-4月3日)的1010.86头增加13.03%;比前4周(3月21-27日)的1007.71增加13.38%。

本周的最高价出现在周中期,最低价出现在周后期,表明肉价在周前期出现上涨,周后期回落。

本周肉价走势总体上表现出波动下行的态势。周前期价格略有上涨,随后就是明显下降,周末降幅略大一些。从周内的最高价、最低价的表现来看,最近几周都是逐渐下降的,每周最高价的环比是下降的,最低价的环比也是下降的,下降的幅度并不很大,基本上表现出稳中有降的走势,也是波动下行的走势。其中本周的最低价低于上周的最低价,上周的最低价是春节过后的最低价,本周又是春节过后的最低价。从一个稍长一些的时间段来看,近期肉价实际上已经呈现出连续下降的态势。这种下降的态势总体上是表现出波动下行的状态。

本周肉价下降,主要是大体型毛猪单重偏低一些的毛猪开始出栏,供应相对充足,拉动价格下行。随着毛猪产能逐渐恢复,毛猪供应偏紧的状况逐渐扭转,价格波动下行的趋势仍将继续。

本周鸡蛋价格走势

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鸡蛋平均价走势对比图

4月24日,新发地市场鸡蛋的批发价是3.10元/斤,比4月17日的3.31元/斤下降6.34%;比3月24日的2.95元/斤上涨5.08%;比2019年4月24日的4.02元/斤下降22.89%。周环比明显下降;月环比小幅上涨;年同比大幅下降。上周末年同比下降17.66%,本周同比降幅有所放大。

蛋价在上周反弹以后,本周则缓慢回落。说明近期蛋价仍然相对低迷,暂时不具备连续上行的动力。

目前,鸡蛋的销售状况相对稳定,需求相对疲软,蛋价无论是上行还是回落,对需求没有影响。同时,需求对蛋价的走势也没有产生影响,蛋价的上行或者下滑,都是按照网络报价运行的。

从市场上销售的鸡蛋来看,近期又有一批新鸡进入开产期,小码及中码鸡蛋在销售的鸡蛋中占比较大,说明养鸡场目前的产蛋鸡主力是青壮年鸡,这部分蛋鸡正处于产蛋高峰期,后期这批蛋鸡的产蛋能力还是比较强的,鸡蛋供应能力也会比较充裕。

不过,进入本周,淘汰产蛋鸡的价格降幅比较明显。淘汰的产蛋鸡经过屠宰以后,作为白条鸡上市,白条鸡的批发价已经从上周末的15.6元/公斤下降到本周末的14元/公斤,降幅达到10.26%,开始低于去年同期的价格水平。白条鸡价格下降,说明近期蛋鸡的淘汰量在加大,对鸡蛋产能会产生一定的抑制作用。产能出现适度下降,对保住目前鸡蛋的价格水平会起到一定的的支撑作用,后期蛋价下降的空间会收窄,并且很可能会围绕目前的价格水平小幅调整。当然,这也要看期货庄家对后市的判断,也要看网络报价是如何进行操作。但是从市场方面来看,目前鸡蛋供应能力仍然是满足需求的,并且略有过剩。此前我们说道:“在随后的一段时间内,蛋价也难有起色,还会继续在低位运行一段时间”。这种状态还会继续延续,这种延续,实际上就是蛋价仍然会低于去年同期,像去年那样大的利润空间将不复存在,养鸡场的获利空间会得到较大的压缩。

本周蔬菜价格走势

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蔬菜平均价走势对比图

4月24日,新发地市场蔬菜加权平均价是2.36元/公斤,比上周同期(4月17日)的2.37元/公斤下降0.42%;比去年同期的2.68元/公斤下降11.94%。周环比微幅下降;年同比明显下降。

今年进入4月份以后到中旬的时候,整体蔬菜价格一直处于季节性下降阶段,大部分蔬菜的价格都呈现下降走势,降幅有大有小,下降的速度有快有慢,近期的价格走势相对是比较平稳的。

在近两周,尤其是在本周,全国多地出现降温、降雨天气,个别地区还出现了往年同期少有的降雪、冰雹以及干旱等天气状况,影响了南北方春季蔬菜的正常生长和供应,使得市场的个别品种的蔬菜价格出现暂时性的小幅波动。在天气的影响下,目前正处于产地转换的蔬菜价格出现变化:原有产地的蔬菜质量出现下降,产量减少;后续上市产地蔬菜的上市出现推迟,直接影响了现有蔬菜的价格。根据天气预报看,从下周开始,全国天气大部分都有好转,短时间的降温天气对今后的蔬菜价格影响不会很明显,后期蔬菜价格应该还是稳中有降的走势。

虽然本周天气变化的影响促使了市场个别蔬菜品种价格的起伏波动,但是整体价格表象并不是很明显和突出,主要有三个原因:一是近期蔬菜价格正处于季节性下降区间;二是整体蔬菜供应比较充足;三是疫情期间整体消费还没有恢复到常态,购买力依然存在不足。基于以上多个因素的存在,使得当前的蔬菜价格难以出现明显上涨,而表现出了较平稳的走势。

本周蔬菜整体价格仍然处于近5年同期中间较低的位置,处于合理的价格区间。

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