本周北京新发地蔬菜价格环比降幅明显
2020-07-10 15:09来源:中国食品安全网编辑:李玥
摘要:据北京新发地最新市场调查数据显示,在疫情交通阻塞和上市量增大的双重影响下,本周新发地蔬菜价格出现明显回落,较上周同比下降5%左右。


中国食品安全网讯(李玥) 到本周末,北京新发地市场暂时休市已满4周。本周,新发地市场周边的几个居民小区相继解除了住户的居家隔离;6月13日市场封闭时进入集中隔离区的人员中第1批有5000人在本周亦解除隔离。居住在市场周边居民小区的居家隔离的商户和集中隔离的商户在解除隔离以后,很快就来到市场的临时交易区查看,重新经营的迫切心情溢于言表。

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图片来源 视觉中国

新发地市场有1位销售鲜食毛豆的商户,近期销售的是产自四川、江苏的毛豆。在7月7日解除集中隔离以后,没有回家,手里提着装有隔离期间使用的日用品的手提袋就来到临时交易区。他在隔离期间,暂时把毛豆运到河北高碑店的新发地分市场销售,在新发地临时交易区内看到也有毛豆的销售时,再仔细查看,原来临时交易区销售的毛豆就是他在高碑店销售的毛豆。是现在的商户从高碑店采购、再运抵临时交易区销售的。于是他当即决定,下1车就把毛豆拉到临时交易区来。7月9日,他从四川、江苏采购的毛豆就进入到临时交易区。

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6月末7月初蔬菜加权平均价对比表

与这位商户类似的还有做菜花、西兰花、生姜等许多商户,他们在解除隔离以后的第一件事就是到临时交易区查看,就是把原来运到其他市场或者超市的蔬菜运抵临时交易区。所以,本周后期,蔬菜、水果的上市量急剧加大。

在6月26日的《每周动态》中我们曾经谈到:“现在许多商户在坚持经营,有的可能是属于职业的需求,有的则是在考虑保供稳价。在一些商户看来,他们的坚持,不完全是商业行为,有的则是事业行为”。我们在与这些商户交谈时可以感到,他们把自己从事的农产品批发行业看做是现实自己的理想、人生目标的途径,是实现自己的“中国梦”的一部分,而新发地市场则是他们实现自己理想的1个舞台。

在6月19日的《每周动态》中我们曾经谈到:“30几年来,新发地市场与众多商户已经形成了命运共同体,大家相信,只要市场的团队还在,市场的商户还在,新发地市场是能够浴火重生的”。现在,解除隔离的商户都有强烈的归队意愿。

上周我们曾经谈到:市场现有的“这2个交易区已经在满负荷运行了,那些即将解除隔离的商户也需要另辟蹊径,都挤到这2个交易区,肯定放不下”。由于上市量急剧加大,市场在周后期又抓紧增开了新的临时交易区,把上市量较大的大白菜、圆白菜、团生菜、鲜食玉米安排到新的交易区。如果解除隔离后归队的商户继续增多,这些临时交易区的面积还是难以满足需求的。

在市场休市期间,政府多部门安排相关单位对市场的各个交易区进行了全面的消杀和清理,使新发地市场各个交易区已经成为安全区。随着此波疫情防控已经可见曙光,新发地市场在政府的指导、扶植、帮助下正在积极开展分期复市重张的各项准备工作,并且希望通过此次休市的过程进一步提升市场管理软硬件水平。

本周蔬菜价格走势

本周蔬菜价格出现比较明显回落,周末由于降雨,价格有所反弹。

7月10日,新发地市场蔬菜加权平均价是2.47元/公斤,比上周同期(7月3日)的2.60元/公斤下降5%;比去年同期的2.10元/公斤上涨17.62%。周环比明显下降;年同比明显上涨。上周末,价格同比上涨34.02%,本周同比涨幅大幅收窄。

去年同期价格是波动上行的

去年同期,市场上销售的鲜嫩蔬菜主要来自北京以北地区,其中河北北部的蔬菜主要来自坝下地区。进入7月份以后,坝下地区的蔬菜已经接近尾期,坝上的蔬菜还没有形成批量上市条件,使得价格在7月上旬出现了连续上涨。所以,即便是本周蔬菜价格没有下降,与去年同期相比,价格上涨的幅度也会收窄。

今年,由于北京以南地区的蔬菜在5月份受到高温天气的影响,出现了提前退市的现象,菜价从6月份就在高于去年同期的价位运行。同时,由于6月中旬新发地市场出现聚集性疫情,进京蔬菜的运输一度受阻,新发地市场暂时休市也使得供应链出现短时间的紊乱,菜价高于去年同期的幅度明显放大。

本周价格出现比较明显的下降,主要是河北北部坝下地区的蔬菜逐渐退市,而坝上的蔬菜在近期逐渐形成批量上市条件,坝上蔬菜的供应量逐渐加大,价格出现下滑。今年坝上蔬菜的上市时间比去年有所提前,价格进入下降区间的时间也比去年有所提前。

上市量明显增大

本周菜价下降,与新发地市场解除隔离的商户开始恢复营业有关。这些商户大部分在产地建有基地或者有订单,在解除隔离以后,一方面加大自有基地蔬菜的砍收;一方面对现有的订单恢复履约,使得蔬菜的上市量逐渐加大,供应相对充足,价格降幅明显。到本周末,如果不是因为降雨,蔬菜价格同比上涨的幅度还会明显缩小。

道路运输相对通畅

6月中旬,由于新发地市场出现聚集性疫情,货运司机进出京滞留的时间明显拖延,外地司机不愿意进京,本地司机不愿意出京,运费上涨的幅度较大,一般都出现了翻番。同时,由于较多的老板、伙计进入集中隔离状态,用工也出现紧张,人工费用也出现了上涨。我们测算了一下,当时蔬菜价格上涨的0.1-0.2元/斤,实际上是运费和人工费用上涨造成的。蔬菜价格上涨的幅度中,有10%左右的上涨是费用增加拉动的。

为了解除司机进京的后顾之忧,交通运输部发出通知,货运司机不需进行14天的隔离;市商务局等相关部门也在市场设立了核酸检测点儿,免费为进出京司机进行核酸检测,使得鲜活农产品进京的通道明显通畅。

本周,运费价格明显回落,基本上接近常年同期的水平,用工的费用已经与常年同期持平。这就使得蔬菜价格逐渐接近去年同期的水平,价格同比上涨的幅度明显收窄。

去年7月中旬以后,菜价进入下降区间,今年在7月上旬进入下降区间。7月中旬以后,北京地区蔬菜的价格还会继续维持下行态势,但是由于今年夏季蔬菜的种植面积略少于去年同期,价格仍然会在略高于去年同期的价位运行。同时,由于北方产区逐渐进入“七下八上”的雨季,今年雨水比较多,使得菜价的走势存在一定的不确定性。如果后期没有灾害性天气,蔬菜的整体价格不会出现明显变化,但是少数小品种蔬菜的价格也许会波动不已。

受到场地的限制,新发地市场临时交易区内蔬菜的销售已经接近饱和的状态,上市量仍然不及去年同期的40%。随着疫情防控取得阶段性成果,人们对蔬菜的消费逐渐由满足生活的基本需求向追求生活品质的需求转换,目前的供应能力还是比较脆弱的。所以,后期的保供稳价工作还有很多的工作要做,新发地市场也是不敢有须臾懈怠。

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