食安校园

南充“软硬并重” 筑牢校园食品安全防线

2019-05-30 11:33来源:南充日报编辑:郭宗帅

  5月27日,记者从市教育和体育局获悉,南充市从夯实硬件基础、强化过程监管、建设长效机制等方面入手,“软硬并重”筑牢校园食品安全防线。
  
  在夯实硬件基础方面,南充市投入2000万元,完成新(改、扩)建学校食堂20个、“明厨亮灶”工程823个;投入700余万元,配备学校食堂食品安全快速检测仪300套,在学校食堂食品操作间、清洗消毒间等区域,配套增设联网监控摄像头300余个,实现食堂管理透明化。
  
  在强化过程监管方面,成立校园食品安全专项监督小组,采取民意调查、明察暗访、突击检查等形式,对学校食材来源、食材质量、食品制作过程实施动态监管;畅通食品安全举报投诉渠道,开展校园食堂及周边200米内餐饮单位、小作坊、小超市的食品安全专项执法检查,发现整改安全隐患30余处。
  
  同时,南充市建设长效机制,与学校签订《食品安全责任书》1900余份,落实校园食堂“三查三管”(开学必查、期中抽查、每周常查与部门监管、行业主管、社会共管)机制与学校领导干部轮流陪餐制度,压实后勤管理人员责任,保障“舌尖上的安全”。(记者 易立权 实习生 柴梓嫣 罗熠)

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