食安茶业

“黑科技”推动陕西茯茶产业升级

2019-06-06 15:52来源:新华网编辑:小可

  6月1日至4日,第十三届西安国际茶产业博览会在西安举办,由西咸新区止茶智能装备有限公司研制的智能竖压茶砖机,吸引了业内人士和参观者的目光。
  
  “陕西茯茶是一种紧压茶、发酵茶,曾享誉古丝绸之路。近千年来,茯茶保留了传统的手工制茶工艺。”陕西茶业协会会长、咸阳泾渭茯茶公司董事长纪晓明说,受制于落后的标准化、工业化水平,茯茶产业多年来产业升级缓慢。
  
  由咸阳泾渭茯茶公司控股的西咸新区止茶智能装备有限公司,一直致力于茶叶加工装备的升级。研发人员通过采集不同筑茶师傅筑茶手法的大数据,分析优选筑茶次数和力道,运用先进的智能控制方式,高精度模拟还原了传统手筑茯茶的加工方式,研制出智能竖压茶砖机。
  
  “既能传承传统茯茶加工和品质特色,又通过现代科学技术手段使茯茶生产更标准、更清洁、更智能、更高效。”纪晓明说。
  
  据中国茶叶流通协会会长王庆介绍,我国是世界上最大的茶叶生产国和消费国,也是第二大茶叶出口国,但是目前仍然缺乏国际知名的茶叶生产商,在国际茶业市场上我国茶商也没有话语权。他希望,将先进的装备制造与产业发展的实际需求相结合,从而通过茶叶加工装备的升级,推动我国茶产业的转型升级。(付瑞霞)

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