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兰州市食安委召开工作会 部署夏季食品安全工作

2021-07-06 08:54:57来源:兰州晚报编辑:郑添元
摘要:7月5日,兰州市食安委表示,将加大对各类美食节、旅游景区等餐饮单位的食品安全监管力度,加强食品安全源头管控,全力保障市民夏季饮食安全。


7月5日,记者从兰州市食委安办了解到,日前该办召开工作会,分析上半年食品安全形式,查漏补缺,部署下半年工作任务。随着气温升高,兰州市将紧盯高温季节及重大节会食品安全,着力推进国家食品安全示范城市创建。

筑牢夏季食品安全关

夏季高温季节,食物易腐变,细菌易滋生,是食品安全事件多发期。兰州市食安委办成员单位将加大对各类美食节、旅游景区、农村集体聚餐场所、重大节会接待单位、建筑工地食堂,以往发生过食品安全事件的餐饮单位的食品安全监管力度。

严把源头关

今年下半年,兰州市将进一步加强食品安全源头管控,加强初级农产品种养殖企业、农业合作社、畜禽屠宰场、大宗农产品供应基地等监管。严把粮食收购、储存、销售出库质量安全关,防止不合格粮食流入口粮市场。

紧盯重点环节

各成员单位还将以酒类、饮料、乳制品、肉制品、地方特色食品、清真食品、保健食品、饮料、桶装水等为重点品种,以食品批发市场、集贸市场、展销会场、校园及周边、校外托护点、中央厨房、网络订餐、餐饮连锁企业、旅游景区、农家乐、集体聚餐、城乡接合部、农村等为重点环节,以高温季节、节会期间为重点时段,以生产经营者主体资格、进销货台账、索证索票、餐饮具洗消保洁等为重点内容,集中时间和力量,深入开展监督检查。

紧盯目标开展创建

会议还对国家食品安全示范城市的创建进行了安排,要求各成员单位在履行法定职责的同时,建立部门协作机制,开展综合整治,联合惩戒机制,在创建为民上下真功,实实在在解决一批人民群众最关心的热点、痛点、难点问题。(杜志超)

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