食安餐饮

湖北省黄梅县互联网5G+明厨亮灶智慧监管平台为监管助力

2021-07-08 09:07:15来源:中国市场监管报编辑:邢丹
摘要:今年以来,湖北省黄梅县市场监管局互联网5G+明厨亮灶智慧监管平台中心发挥重要作用。截至目前,平台共入驻学校食堂、企事业单位食堂以及部分餐饮单位158家,通过AI抓拍不规范行为5453个,消费者观看直播量达14万余次。


“平台在实现消费者‘慧眼观后厨’参与监督的同时,还可通过AI抓拍向经营单位与监管人员实时推送违规操作信息。”近日,在湖北省黄冈市黄梅县市场监管局“互联网5G+明厨亮灶”智慧监管平台中心,工作人员向前来参加黄冈市“双安双创”工作推进现场会的各县市区与会代表如是介绍。

“互联网5G+明厨亮灶”智慧监管平台建设是黄梅县转变工作观念、创新监管模式的一次有益尝试。该平台积极构建社会公众参与阳光共治、市场主体单位主体自律、监管部门靶向监管、动态安全风险及安全指数四大服务体系,和基础数据精准化、远程监控可视化、日常监管智能化、主体责任明晰化、监管责任网格化、教育培训网络化、监管信息公开化、风险管控精细化八项功能。

截至目前,平台共入驻学校食堂、企事业单位食堂以及部分餐饮单位158家,通过AI抓拍不规范行为5453个,在“一店一码”“一校一码”等功能支持下,消费者观看直播量达14万余次。黄梅县市场监管局相关人员介绍,至今年年底,平台有望实现所有教育机构食堂全覆盖、含现场制售商超与养老机构食堂基本覆盖、农家乐与糕点等直接入口食品生产加工大面积覆盖。同时逐步将零售药品企业及重点特种设备使用单位等纳入监管。

另据悉,今年4月份,该县还通过建成食品快检服务中心和推广网络订餐“食安封签”两大创新实招,着力把控食品安全风险隐患。食品快检服务中心每日由第三方检测机构对全县农贸市场、大型商超等,随机抽取不少于44个蔬菜、水果、畜禽类、水产品样品进行快速检测,当日出结果并进行公示。4月14日以来,已检测2290批次。搭建外卖包装封签网络管理平台,印制专用防伪的一次性“食安封签”,实现外卖餐品信息可查、食材可追、加工可视、配送可控,保证网络餐饮安全不留死角。4月6日以来,已向市场投入“食安封签”150万张。

黄梅县市场监管局局长蒋雷军表示,下一步计划扩大智慧监管平台涵盖范围,不断完善智慧监管运行机制,实现市场监管智慧信息化全面整合、互联互通和全覆盖。通过“一店一码”、食安指数评价等功能的全面推广,不断提高市民的知晓率和参与率,变过去的“少数人管多数人”为现在的“多数人管少数人”,推动食品安全社会共治共享新格局构建。(梅喻)

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