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湖北崇阳中山村豆制品俏三省 带动全乡农文旅融合发展

2021-07-14 09:03:02来源:农村新报编辑:郑添元
摘要:近日,咸宁市崇阳县中山村迎合市场需求,推出水豆腐、炸豆腐、豆油皮等豆制品,打造了集豆腐制作、餐饮住宿、观光体验等为一体的豆腐文化风情一条街。


7月9日10时许,记者驱车来到咸宁市崇阳县高枧乡中山村,古色古香的“豆腐街”牌楼引人注目,令人不解的是,豆腐街却不见卖豆腐的摊位。

“我们的豆腐俏得很,每天上午10点前就被三省四县的商户买完了。”中山村党支部书记王局检自豪地说。

中山村临近通城县、江西修水县和湖南岳阳县,位置偏僻、交通不便,村民人均纯收入一度处于贫困线以下。穷则思变,村民发现,用附近蒋家岭林场上的一股清泉磨豆腐,豆腐色泽白净、口感细腻、入口滑嫩,一些头脑灵活的村民便把磨豆腐作为一门营生。

2018年,村里利用扶贫资金建起豆制品加工厂。来自“豆腐世家”的本村返乡青年王学礼,经民主评议,获得承包权。

“经县产品质量检验检测中心检测,村里土壤富含硒元素。”王学礼索性将厂名改为中山村富硒豆制品加工厂,生意火爆,村集体和贫困户跟着受益。当年底,中山村脱贫出列。

“中山村豆腐”一炮打响,但也存在不足和隐患。近80家豆腐作坊小打小闹、各自为政,产品质量不稳定,收入上不去,搞不好还会砸了中山富硒豆腐的牌子。

2019年,王学礼顺应民意,乘势而上,牵头成立了中山村豆腐加工合作社,带着村民一起干。合作社统一采购原料,统一生产标准,联系县内外的客商与各家作坊对接。

水豆腐、炸豆腐、豆油皮……合作社不断推陈出新,迎合市场需求。在三省四县,中山村豆腐成了农贸市场、商超的抢手货,还成为很多餐饮店的招牌菜。

王局检介绍,全村豆腐年产值达1000多万元,一般豆腐加工户年可增收4万元,最高的年可增收10余万元。

“不仅要把豆腐卖出去,还要把游客请进来。”高枧乡党委书记吴齐林说,该乡分批投资5200万元,在中山村打造了集豆腐制作、餐饮住宿、观光体验等为一体的豆腐文化风情一条街,辐射带动全乡农文旅融合发展。(彭翠楠 胡向辉 汪佳)

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