食安茶业

浙江年轻茶农学炒茶 传承龙井茶文化及手工制茶

2021-07-14 10:29:27来源:浙江新闻编辑:高美琳
摘要:7月12日,浙江杭州已经入伏。但在正浩茶叶有限公司的炒茶车间里,四五十位年轻茶农挥汗如雨,学习炒茶技艺,让“茶二代”们把龙井茶文化和手工炒制工艺传承下去。


7月12日,杭州已经入伏。在杭州正浩茶叶有限公司的炒茶车间里,四五十位年轻茶农挥汗如雨,学习炒茶技艺,即使双手起泡,都在咬牙坚持。

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炒茶学员中有不少是“娘子军”。

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本地炒茶能手唐鹤君手把手教学员们炒茶。

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双手起泡,仍咬牙坚持。

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老师傅对每位学员炒制的茶叶逐一点评。

从6月28日到7月16日,杭州西湖风景名胜区组织龙井村、翁家山村、梅家坞等村的100多名年轻茶农进行西湖龙井茶炒制技艺集训,聘请本地炒茶能手,以师带徒的方式,手把手教学,让“茶二代”们把龙井茶文化和手工炒制工艺传承下去,让这抹茶香韵味更足。

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