食安市贸

湖北建始县开展“洪水对食品安全的影响”互动讲堂

2021-07-14 16:00:08来源:恩施日报编辑:郑添元
摘要:7月9日,“食品安全与营养中国行”科普志愿宣讲团成员向恩施州建始县市民讲解了水淹食品安全知识和食品日常保存方法,提醒群众做好谷物防潮措施,一旦发现霉烂,应立即丢弃,以免得不偿失。


7月9日,“食品安全与营养中国行”科普志愿服务活动走进恩施州建始县,依托建始县广润社区“永远跟党走”群众大会平台,开展以“洪水对食品安全的影响”为题的互动讲堂。

活动中,宣讲团成员向市民介绍了水淹食品安全知识和食品日常保存方法。重点讲解谷物被洪水浸泡变质发霉的问题,告知广大市民如果不慎误食发霉的干果谷物,摄入大量黄曲霉毒素,会出现黄疸、呕吐、厌食等急性中毒症状,严重的会导致腹水、下肢水肿甚至肾脏损伤。长时间摄入少量黄曲霉毒素,将造成肝硬化、肝坏死等严重后果。宣讲团成员还以恩施第二大油料作物花生为例,讲解辨认发霉谷物的技巧,提醒群众做好谷物防潮措施,一旦发现霉烂,应立即丢弃,以免得不偿失。

此次活动属于“食品安全与营养中国行”志愿服务活动内容之一,是由华中农业大学发起,以引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为,在助力乡村振兴中奋发有为,在参与社会治理中担当善为。2021年“食品安全与营养中国行”志愿服务活动,共联合全国近50所食品类院校组建约180支食品安全宣传志愿服务团,深入基层开展食品安全知识宣传科普志愿服务活动等。(刘学成 杨越 朱博雯)

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