食安餐饮

苏省市场监管局专家组对仪征申报“名特优”小作坊进行风险隐患排查

2021-07-15 09:12:34来源:中国市场监管报编辑:邢丹
摘要:近日,江苏省市场监管局专家组对仪征申报“名特优”小作坊进行风险隐患排查。下一步,该局将对此次“名特优”小作坊参评过程中发现的问题进行汇总分析,梳理出共性问题,对全市小作坊进行全覆盖式排查,消除食品安全隐患,夯实食品小作坊高质量发展基础。


7月6日至8日,江苏省市场监管局专家组对仪征申报“名特优”小作坊进行风险隐患排查,对小作坊“把诊问脉”,系统排查生产各环节风险隐患,提升小作坊风险防控能力。“名特优”小作坊申报单位负责人还现场参加了食品安全考试,均为满分。

今年以来,仪征市场监管局将培育“名特优”小作坊作为小作坊整治提优工程特色亮点工作,通过“选、育、评”三个环节,系统提升食品小作坊建设水平。

突出特色“选”。肉制品、茶叶、糕点小作坊数占全市13个行业209家食品小作坊的85%,通过横向比发展,纵向比质量,该局挑选具有代表性的肉制品小作坊7家、茶叶小作坊5家、糕点小作坊3家;另外选择在本地有名气、有特色的豆制品小作坊、大米小作坊、水果制品小作坊,共计18家小作坊进入江苏省“名特优”小作坊初选名单。

提升质量“育”。该局深入挖掘本土特色食品中蕴含的传统技艺等文化内涵,多方面积极培育“名特优”小作坊品牌:帮扶1家小作坊成功列入非物质文化遗产、3家小作坊产品进入江苏省第十届园博会、2家小作坊产品进入世界园艺博览会,18家小作坊商标注册率100%,全力助推“名特优”小作坊高质量发展,以最优姿态亮相食品行业舞台。

严格标准“评”。该局以《江苏省食品小作坊日常监督检查表》为基准,对全市209家小作坊进行“一评”,帮助小作坊迎接扬州市市场监管局开展的“二评”及江苏省市场监管局专家组开展的“三评”,最终有10家小作坊进入《江苏省“名特优”小作坊参选名单》。

下一步,该局将对此次“名特优”小作坊参评过程中发现的问题进行汇总分析,梳理出共性问题,对全市小作坊对症下药,进行全覆盖式排查,消除食品安全隐患,夯实食品小作坊高质量发展基础。(张菲)

分享新闻
返回上一页
中国食品安全报社 版权所有
Copyright©2012 by www.cfsn.cn. all rights reserve