食安餐饮

湖南疾控中心发布防暑防病提示 提醒消费者夏季注意饮食安全

2021-07-21 09:53:48来源:湖南日报编辑:邢丹
摘要:7月20日,湖南省疾控中心发布防暑防病提示。专家提醒,制作食品时要做到生熟分开加工,加工时要烧熟煮透;生食果蔬要清洗干净,不生吃贝壳类等水产品;食品原料要新鲜,发现霉变食物,应扔掉处理,不再加工食用等。


高温高湿环境下各种细菌、病毒和寄生虫比较活跃,增大了虫媒和肠道传染病流行的机会。7月20日,湖南省疾控中心发布防暑防病提示,提醒大家注意肠道传染病、虫媒传染病、高温中暑的防范。

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图片来源 视觉中国

夏季是肠道传染病的高发季节,应重点关注霍乱、细菌性痢疾、伤寒/副伤寒、其他感染性腹泻等。专家提醒,首先要养成良好的个人卫生习惯,饭前便后用流动的水洗手;制作食品时要做到生熟分开加工,加工时要烧熟煮透;生食果蔬要清洗干净,不生吃贝壳类等水产品;食品原料要新鲜,发现霉变食物,应扔掉处理,不再加工食用;注意饮水卫生,不喝生水;出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状时,及时就医。

高温、高湿、强热辐射天气可造成人体正常生理功能紊乱,出现头痛、头昏、恶心、呕吐、面色苍白、出冷汗、肌肉疼痛等中暑相关症状。专家特别提醒,要及时补充水、盐分和矿物质,不要等到口渴时再喝水;注意饮食和休息,少食高油高脂食物,减少人体热量摄入;出行应尽量避开正午前后时段,选择穿着质地轻薄、宽松和浅色的衣物,并佩戴遮阳帽、太阳镜,涂抹防晒霜。(张春祥 张恒娇)

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