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2021年食品饮料行业投融资市场的变化与发展

2021-07-20 17:49:06来源:中国食品安全网编辑:王兆贤
摘要:据IT桔子数据显示,2020年国内食品饮料(不包括正餐、快餐等餐饮业态)投资事件同比上涨51%,融资总额更是达到了1.37倍的增长,达79亿元。2021年,食品饮料领域的投融资情况依旧火热。


中国食品安全网讯(王兆贤)2020年,食品饮料领域并没有停下前进的步伐。据IT桔子数据显示,2020年国内食品饮料(不包括正餐、快餐等餐饮业态)投资事件同比上涨51%,融资总额更是达到了1.37倍的增长,达79亿元。2021年,食品饮料领域的投融资情况依旧火热。

针对这一现状,在杭州举办的FBIF2021食品饮料创新论坛上,多家投资机构对食品饮料行业的投融资问题进行了深入分析,并对未来的行业发展方向分享了自己的观点。

Q1:食品饮料行业为何如此热门?

弘章资本创始合伙人翁怡诺:在我看来,食品饮料投融资这两年会火的原因主要是两个维度。一是供给端。资金的供给端大大增加;二是企业创业。现在出现了新品牌涌现的现象,这背后主要体现出流量和媒介的进一步碎片化,以及供应链的集中化。现在创意的壁垒其实是下降的。

CPE源峰副总裁郭袆程:从宏观角度来讲,就是人口。中国人口加起来要多于美国。其次是空间,目前食品板块的上市公司市值都在三四百亿,疫情更是让大家看到了食品饮料行业的防御性很强。这一赛道的市场空间非常大,未来中国至少能诞生十个千亿级以上的食品饮料公司。

Q2:以前的投资标的主要集中在中后期,为什么现在早期项目越来越多了?

弘章资本创始合伙人翁怡诺:这是投资机构必然的发展方向,全资产品类的配置。机构投资者和个人投资者非常大的区别在于未来的配置策略,不同风险类别的资产和收益比是平衡的主要方式。总体上做大规模以后,都是全面覆盖的,不存在哪一种策略。

此外,总体上来看,早期项目的投资壁垒并不高。因为早期的东西要很长的时间才能验证这件事到底对还是不对,对我们来说投了毫不重要,真正能赚到钱才是最重要的。

Q3.如何在早期项目中找到潜力股?

CPE源峰副总裁郭祎程:核心还是看两点:

(1)看人看CEO。看CEO的学习能力、迭代能力。早期很多方向上要及时调整,不知道到底哪条路能走的通,所以营销迭代能力、产品迭代能力非常重要。

(2)行业趋势。我们非常强调行业研究,会先锁定非常合适的优质赛道,在赛道里横向找一些企业家,这是我们的策略打法。

弘章资本创始合伙人翁怡诺:早期投资精髓在于预判,比如说当年生活方式品类刚刚起来的时候,大家会发现这种零售形式是大势,名创优品虽然只开了30家店,但已经验证了生意很大。这时候如果有一个人的特质特别符合做这种生意,这就变成了非常好的早期投资布局的逻辑。

在《人类简史》里提到人和其他动物最大的区别是什么?就是讲故事的能力。无论是研究还是创业,都有你所做的这件事情的预判,这实际上是一个非常重要的逻辑。你在做和投的时候都要想清楚,叙事未来演化的方向是什么,能不能把叙事变成大家的共识。

Q4:创业者对投资人的需求是什么?

弘章资本创始合伙人翁怡诺:做企业是“长跑”,不同时期的企业家有不同的状态。早期一般最焦虑的是增长,在增长的点上需要很多资源。所以除了钱以外,还需要很多资源匹配,这时候往往投资人能够起到比较好的作用。早期面对的市场环境有非常多的不确定性,战略上会有迷茫的点。这个节点上有经验的投资人,能够非常清晰地帮企业做一些判断。

总体上早期项目需要辨别打牌的次序,做企业成功的高手是什么?是牌一般,但最后是赢的,打牌的次序是创业的核心点。优秀企业和投资人一起掌握好运营的节奏,包括投融资节奏,包括企业发展节奏,这实际上是高超的技巧,把握好发展的节奏感是比较高超的技能。

CPE源峰副总裁郭祎程:主要分为线上线下两个维度。线上的流量、流量规则在不断变化,很多企业会在这个过程中遇到较大的困难。线下的话,因为一些新锐品牌的发展速度非常快,这就会出现渠道和供应链上的问题,供应链跟不上货就发不到消费者手里。还有很多线上品牌转做线下之后很头疼,因为线下不能按照线上的思维做,很多都是精耕细作、日积月累的工作,这个过程中需要很多人脉、圈层和渠道的资源,需要投资机构很好地赋能,帮助企业避坑。

Q5:未来食品行业会有哪些趋势性发展?

弘章资本创始合伙人翁怡诺:我们在吃这件事情上很执着,我们已投的项目里有60%都是和吃有关。但大的逻辑在于品类的延展性。比如说烘焙,我们很喜欢烘焙赛道。烘焙可以有很多延伸,虽然都叫烘焙,但形态并不拘泥于一个东西,有持续的创新力。本身体量大又有非常好的创新点,延展空间很好。另外,调味品是战略性的品类,我们在调味品上不仅是投资级的,也是运营级的。复合料可以有各种各样的组合和创新。要有规模、有创新,还要是长期存在的生意,这些都是我们喜欢的特质。

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