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杭州富阳区市场监管局部署团餐配送食品安全工作
2020-03-05 16:01来源:中国食品安全网编辑:蒋滢
摘要:杭州富阳区市场监管局要求团餐配送企业积极落实主体责任,严把食品安全管理关,帮扶复工企业解决就餐难题,寻求新的经营模式。


中国食品安全网讯(谢成军 杨丹 记者 戴正聪)随着杭州市富阳区企业复产复工,一批知名酒店也开启了外卖团餐配送模式。团餐制作和配送,按照法律要求,必须持有集体配送餐资质方可加工配送。为了使这些酒店餐饮的外卖配送达到临时团餐配送的要求,日前,富阳区市场监管局餐饮监管科根据特殊时期特殊方式的管理理念,利用“钉钉”办公系统召开团餐配送单位视频会议,就疫情防控期间餐饮单位从事团餐工作的相关要求作了部署,12家开展临时团餐配送的餐饮单位进入直播间参加会议。

局秉持“保供应、保安全”的工作要求,就团餐配送所需的资质要求、人员要求、原料要求、加工要求、配送要求等六大基本条件进行了详细的视频解读培训,明确团餐配送实施备案的程序,要求团餐配送企业积极落实主体责任,严把食品安全管理关,在帮扶复工企业解决就餐问题的同时,寻求新的经营模式,共同度过此次难关。

下一步,积极落实省市场监管局《关于疫情防控期间对临时团餐配送实施备案管理的通知》的文件精神,通过餐饮协会及时了解制作团餐的餐饮单位信息,及时进行监管指导。

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