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绍兴柯桥区“线上+线下”保障学校复课食品安全
2020-04-16 8:59来源:中国食品安全网编辑:方丽英
摘要:绍兴市柯桥区市场监管局从线上培训、现场指导、监督抽检三方面开展学校复课前食品安全检查,保障师生食品安全。


中国食品安全网讯 (记者 王正心 连待待)随着学校陆续复学复课,绍兴市柯桥区市场监管局主动介入抓牢时间节点,开展学校开学复课前食品安全隐患排查,全力护航“开学季”。

线上培训严把“开学关”。该局联合教育部门组织全区各中小学分管副校长、学校食品安全管理员、基层市场监管所336人,以钉钉“视频会议”的形式参加复课前学校食品安全专题培训,明确学校食品安全管理和10项食品安全自查清单。

现场指导筑牢“防护网”。复课前,该局督促各学校食堂对就餐场所、操作间、备餐间等区域进行清洁消毒并保持良好通风,及时清理临期、过期食材及原料,严格落实索证索票制度,把牢食品安全第一道防线;指导规范学校食堂做好从人员健康管理到加工制作、食品留样、设施设备检修等各个操作环节,严控食品制作全过程风险,截至目前共指导整改问题29个。

监督抽检构建“保障网”。该局对168家区内学校食堂及周边200米内的食品经营单位进行全面梳理摸底,对大米、果蔬、“辣条”、方便食品等风险隐患大、社会关注度高的产品开展不少于185批次的监督抽检,确保“三无”食品清除率100%、过期变质食品清除率100%。

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