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菏泽单县市场监管局召开全县学校食堂食品安全培训会
2020-04-19 14:31来源:中国食品安全网编辑:曹可凡
摘要:4月12日,菏泽市单县市场监督管理局召开全县学校食堂食品安全培训会,会议讲解了食品安全科普知识,对学校食堂的食品原料采购、进货查验、加工制作等环节进行安排,并要求各学校落实主体责任,切实做好学校开学供餐准备工作。


中国食品安全网讯(弓少星 曹可凡)为进一步加强疫情防控期间学校食堂食品安全监管,提升食品加工环节规范化水平,保障校园师生饮食安全,4月12日,菏泽市单县市场监督管理局召开全县学校食堂食品安全培训会。单县学校食堂主要负责人及学校食堂餐饮配送公司员工参加了培训。

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会议现场

单县市场监管局副局长黄胜利出席了会议,并在会上讲话。黄胜利指出,疫情防控时期,学校食堂主要负责人要提高政治站位,切实做好学校开学供餐准备工作,防止发生食品安全事故。

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单县市场监管局副局长黄胜利出席会议并讲话

会上,单县市场监管局执法大队副大队长王文慧为参会人员进行授课。她利用ppt课件,通过讲述学校食堂实际案例,强调了食品安全重要性,指出了学校食堂食品安全方面存在的问题,并特别强调,购买食品应注意哪些食品安全问题等。王文慧对食品安全科普知识进行了深入浅出的讲解,并围绕《餐饮服务食品安全监督管理办法》,对学校食堂的食品原料采购、进货查验、加工制作等环节进行安排。

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单县市场监管局执法大队副大队长王文慧为参会人员授课

学校食堂监管科科长赵伟向与会人员讲解了《山东省中小学校 2020 年春季学期开学条件核验细则》,结合近期学校食堂排查中发现的问题,要求各学校食堂结合《细则》开展自查自纠,完善防控体系,细化任务清单,明确人员和岗位责任。

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学校食堂监管科科长赵伟向与会人员讲解开学《细则》

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