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天津河北区市场监管局强化复课学校食品安全监管
2020-04-21 9:27来源:中国食品安全网编辑:昊天
摘要:天津市河北区市场监管局分管领导对辖区内多家复课学校开展食品安全检查和集体用餐陪餐工作,保障校园师生集体用餐安全,助力辖区疫情防控和学校复课准备工作落到实处。


中国食品安全网讯(张伟 记者李甜甜)今天是天津市复课学校首个开课日。为更好协助辖区学校复学复课,加强对学校食堂监管,按照天津市河北区委、区政府和天津市市场监管委工作部署,4月20日上午,天津市河北区市场监管局分管领导带队,联合区教育部门对辖区内多家复课学校开展食品安全检查和集体用餐陪餐工作,保障校园师生集体用餐安全,助力辖区疫情防控和学校复课准备工作落到实处。

据了解,检查现场,执法人员查看了餐食加工场所的消杀记录和操作间动态卫生管理情况,就学校食堂食材采购、加工制作、供餐准备,以及餐后留样等环节进行了督查指导,要求学校切实承担食品安全主体责任,严格落实食品原料索证索票制度,确保采购的食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯;加强食品制作过程管控,每餐的菜单必须严格审查,生熟食、制作生熟食的用具要分隔放置,防止食品交叉污染;严格落实食品留样制度,留样食品、贮存设备、留样记录要符合规定要求;及时消除食品安全风险隐患,进一步规范食堂从业人员的行为操作,保障师生们用餐安全。

随后,执法人员按照统一部署,开展现场陪餐工作,在各点位陪同师生们共进午餐,切实保障校园师生集体用餐安全。

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尹福胜副局长在五十七中学,陪同师生们共进午餐

据悉,下一步,河北区市场监管局将集中力量进一步强化监督检查力度,持续加大对学校食堂及周边餐饮店、食品店的监督检查,发现违法行为的严格依法查处,以最严措施把好食品关,全力保障复课后广大师生饮食安全。

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