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江苏丰县创新农村集体聚餐“一碗菜”新模式 引领新“食”尚
2020-04-22 13:48来源:中国食品安全网编辑:方丝佳
摘要:近日,江苏丰县制定实施农村集体聚餐食品安全管理办法,创新性提出全面施行农村丧事“一碗菜”(禁止提供凉菜)聚餐新模式。


中国食品安全网讯(崔景泉)在农村,无论谁家有了“红白事”都要宴请街坊邻居,但不规范的集体聚餐存在许多食品安全隐患,农村集体聚餐一直以来都是监管部门工作的重点和难点。

为加强农村集体聚餐食品安全工作管理,近日,江苏丰县制定实施农村集体聚餐食品安全管理办法,明确聚餐人数、监管人员职责、部门职责等内容,创新性提出在丰县农村全面施行农村丧事“一碗菜”(禁止提供凉菜)聚餐新模式,并对农村流动厨师进行全面登记备案,实行“黑名单”制度,最大限度降低食品安全隐患。办法的出台进一步推进农村集体聚餐管理制度化、规范化、常态化,提升食品安全保障水平。

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