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河南省孟州市加强学校食堂监管助力中小学生复学
2020-04-23 20:49来源:中国食品安全网编辑:朱进才
摘要:河南省孟州市市场监管局开展学校食堂专项督导检查工作,助力中小学生复学。


    中国食品安全网讯(王振东 记者郑晓伟)为做好全市中小学复学后的食品安全保障工作,最大限度为广大师生营造安全放心的食品消费环境,河南省孟州市市场监管局提前谋划,周密部署,开展学校食堂专项督导检查工作,全力开启复学护航行动。

    提前介入监管,严格落实责任

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赵和镇召开春季学期学校食堂复工核验工作推进会

    要求学校食堂严格落实疫情防控和食品安全主体责任,建立相关制度,明确责任分工,落实岗位责任制。同时,就校园食品安全开展培训,培训内容包括:如何控制传染源、切断传播途径、做好环境卫生、个人防护等。

    严格从业人员健康排查

    按照疫情防控要求,对相关人员进行健康排查,要求从业人员戴口罩和一次性手套上岗操作,防止交叉污染。

    加强环境卫生清洗消毒

    要求在供餐前对食品制作场所、设施设备、餐具用具、就餐场所进行全面有效的清洗消毒,供餐后要对食品加工区、就餐区、人员通道食品贮存场所进行通风、清洗和消毒。

    严把食品采购进货查验关

    严格落实进购查验记录制度,建立稳定的食材供应关系和追溯体系,确保采购的原料及食品来源合法,安全可溯。

    要求制定并落实错时分散供餐用餐制度

    降低人员聚集风险,严格实行错峰轮流就餐、分散用餐,制定相关制度和防疫措施。

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孟州市市场监管局对东小仇中学食堂进行复学前检查

    下一步,该局将结合省级食品安全示范市创建工作,监督学校食堂落实餐饮行业6S管理模式,及时发布校园食品安全消费提示,细化制度落实,加强日常监管,防范安全隐患,确保广大师生生命安全及身体健康。

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