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精确指导 严格标准促提升 伊金霍洛旗食品小作坊规范发展
2020-04-28 15:39来源:中国食品安全网编辑:赵泽瑞
摘要:鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监管局广泛宣传,树牢责任意识;把控源头,提高准入门槛;严格监管,打击违法行为;创新机制,推行溯源管理;打造亮点,规范生产经营;引导帮扶,推动转型升级,进一步规范食品小作坊生产加工行为,促进食品生产发展质量总体提升。


中国食品安全网讯(王宇 赵泽瑞) 为进一步规范食品小作坊生产加工行为,有效防控复工复产期间小作坊食品安全风险,促进食品生产发展质量总体提升,鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监管局采取系列举措强化食品小作坊监管,有力推动全旗食品小作坊整治提升。

广泛宣传 树牢责任意识

执法人员通过微信宣传、现场讲解等多种形式,广泛宣传《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》,进一步落实小作坊主体责任,督促其加强自查,引导其依法依规从事食品生产经营活动。

把控源头 提高准入门槛

食品小作坊普遍存在生产环境简陋、布局简单等问题,监管人员严把源头管理关,就小作坊场地布局、设备、人员、加工工艺流程、制度等方面进行上门现场验收,针对存在问题提出整改意见建议。目前,在生产小作坊的风险等级评定工作已全部完成,评定率达100%。

严格监管 打击违法行为

将日常巡查与集中整治、专项监督检查相结合,抓住突出问题和薄弱环节,加大巡查力度,对发现问题的小作坊从严处罚。将小作坊食品纳入年度抽检计划,确保小作坊食品安全得到有效监控。

创新机制 推行溯源管理

通过建立进销存台账记录,记录和保存食品质量安全信息,推进“互联网+食品”监管,逐步建立食品质量安全智慧追溯体系,最终实现小作坊食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。

打造亮点 规范生产经营

以“抓示范、建机制、助推广”为主体思路,打造示范点,发挥引领带动作用,组织从业者现场进行观摩学习,增强直接感受,使他们学有榜样、干有目标,以点带面,充分发挥带动辐射作用。

引导帮扶 推动转型升级

随着部分小作坊销量不断增加,作坊式的规模难以满足生产的要求,鼓励小作坊改进设备工艺、加强创新研发,引导帮扶具备条件的小作坊转型升级为生产企业。重点对民族传统奶制品小作坊进行调研指导,全力保障好奶食产品质量,把民族奶食品产业作为优势特色产业,促进民族奶食品产业高质量发展。

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