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德州齐河市场监管局为抗疫战士食品安全保驾护航
2020-04-29 6:54来源:中国食品安全网编辑:曹可凡
摘要:山东援助湖北归来医疗队第四批和第八批入驻德州市齐河县定点酒店休整,为保障好医疗队休整期间的饮食安全工作,为医疗队营造舒适、温馨的休整环境,德州市齐河县市场监管局高度重视、加大检查力度,为抗疫战士休整期间的食品安全保驾护航。


中国食品安全网讯(曹可凡 徐兆勇 杨昊天)山东援助湖北归来医疗队第四批和第八批入驻德州市齐河县定点酒店阿尔卡迪亚国际温泉酒店休整,共计342人。德州市齐河县市场监督管理局高度重视,为做好医疗队休整期间的服务工作,该局党组召开紧急会议,要求晏北市场监管所主要负责,各部门密切配合,务必保障好医疗队休整期间的饮食安全工作,为医疗队营造舒适、温馨的休整环境,让医疗队成员放心、让医疗队成员的家人放心、让全省人民放心。

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加强监督检查确保后厨卫生安全

为保障酒店工作人员的服务水平,晏北市场监管所成立专门负责小组,对后厨及相关服务人员进行紧急培训,为医疗队制定详细的营养菜谱,并监督酒店消毒情况,保障医疗队的饮食环境。每日检查后厨食品留样情况,做到可追溯,方便检测;对酒店后厨的食品准备工作进行监督,核查食品及调味品索证索票情况,保障食品来源;监督厨房消毒及留样情况,确保后厨卫生安全;检查厨房仓库,确保食品安全存放。

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检查后厨食品留样情况

为保障医疗队的饮食安全,齐河县市场监管局抽调四名快检人员、一辆快检车,并聘请第三方检测机构山东拜尔检测股份有限公司对酒店一日三餐实行抽检,保障果蔬食品农残达标,最大程度保障医疗队员的饮食健康。

目前,齐河县阿尔卡迪亚国际温泉酒店累计接待援鄂归来医疗队四批,共计605人次,晏北市场监管所已安全保障三批医疗队的饮食安全,第四批援鄂人员的食安仍在护航中。

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