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上海临汾路街道“疫路”守护保障社区老人用餐安全
2020-04-29 14:13来源:中国食品安全网编辑:王玲
摘要:上海临汾路街道新冠疫情期间严格落实食品安全管控措施,安全可口午餐“外送上门”,让社区老人安心用好每一餐。


中国食品安全网讯(赵永恒 记者 黄官国)上海市静安区临汾路街道老年食堂一直是社区老人的“贴心小棉袄”,不仅饭菜价廉物美,用餐之余的聊天时光也是他们日常最喜欢的活动之一。疫情防控特殊时期,为了避免人群聚集,临汾路街道老年食堂在不对外营业的情况下,午餐“外送上门”,让285名社区老人安心用好每一餐。

疫情期间大家最关心的莫过于食品从业人员是否健康、晨检工作有没有落实、后厨及配送餐车是否都经过消毒?

测温消毒不能少,安全卫生有保障。老年食堂每天都严格按照疫情防控要求对工作人员进行晨检,每日测量两次体温。同时对食堂大厅、后厨等地坚持每天消毒两次,安全、卫生妥妥的。

饭菜打包有讲究,餐车也要“搞清爽”。目前,老年食堂并没有对外开放营业,所有饭菜均由工作人员打包好后配送上门。这就十分考验餐食装盒、打包、配送的“质量”和“技术”。如何让外卖不被外界的病菌、灰尘污染?如何保证配送全程清洁卫生?工作人员下了一番功夫。首先,负责打菜的阿姨们“全副武装”,口罩、帽子、手套样样俱全,小心翼翼把饭菜装到打包盒里。随后,亮出临汾路街道的“秘密武器”——“食安封签”,被封签的餐食不仅可以排除外卖运输途中被二次污染的可能性,也可明确餐饮单位和配送员之间的责任划分。打包完成后,配送小哥们骑着消毒好的餐车出发配送。所有配送的餐车一天消毒两次,保证饭菜放在里面不会被污染,清清爽爽,干净卫生。

食品安全有保障,饭菜外送人气高。干净卫生的饭菜,严格消毒的环境,热情体贴的工作人员都让社区的老人们感受到了温暖,在老年食堂的微信群中,订餐、送餐信息忙不停,在疫情防控的特殊时期,外送的饭菜充满了人情味。

静安区将继续保持老年食堂的供餐安全,巩固市民满意的食品安全城区建设成果,持续推进食品安全示范城市创建工作,保障市民舌尖上的安全。

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