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河南省春都食品助推洛阳特色产业转型升级
2020-06-30 16:31:56来源:中国食品安全网编辑:蔡艳军
摘要:河南省洛阳市天佑春都食品有限公司,在其辉煌—衰落—崛起中,汲取经验,立足市场,借助“智能化”技术,发扬“春都”文化,实现华丽转型,带活了洛阳市佃庄镇以食品加工产业为优势的特色产业的发展。


中国食品安全网讯(陈亚飞 张昭辉) 洛阳天佑春都食品有限公司是河南省第二大火腿肠生产企业,是河南省农业产业化龙头企业。春都是洛阳几代人的记忆,历经兴衰后的春都凤凰涅槃、浴火重生。

回归:新春都 新气象 新梦想

1989年,一则“会跳舞的火腿肠”广告,让春都火腿肠红遍大江南北,开创了中国以西式灌肠系列产品为主导的新兴产业;后形势急转直下,产品逐渐从市场上消失。春都从辉煌到衰落的三十年,承载着洛阳几代人的记忆。

2015年,河南省天和泰实业有限公司收购春都全套生产设备和春都品牌,重组春都。2016年,该公司投资的洛阳天佑春都食品有限公司成立,在洛阳市伊滨区佃庄镇投资建设春都食品工业园。一个崭新的春都又出现在人们面前,历史翻开了新的篇章。

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重组后的洛阳天佑春都食品有限公司

自2018年投产至今,短短2年多的时间,“春都”便开启了凤凰涅槃、浴火重生的新征程。今年前5个月,洛阳天佑春都食品有限公司营业额接近3亿元,“会跳舞的火腿肠”又重新舞动起来。

近日,笔者来到洛阳天佑春都食品有限公司,带大家探寻春都的重新崛起之路。

“农民工”“中国第一支火腿肠缔造者”,这两个标签看似没有交集,却在现实中碰撞出了火花。“一个农民工把春都收购了!”2015年,一则关于春都商标拍卖的消息,让已经淡出人们视野的“春都”,又火了一把。

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洛阳天佑春都厂房

2015年,原春都集团高管孙志恒,怀揣着重振春都雄风的梦想,一举收购了“春都”所有生产物资和全部28类“春都”商标。他回乡创业,不仅让春都火腿肠重新走向市场,同时带动了当地700多名村民实现家门口就业。

1991年,21岁的孙志恒进入春都集团,从一名洗肉工开始干起。这种在别人眼里平凡而无趣的工作,并没有消磨掉孙志恒的心志,反而让他对厂里的各种加工机械产生了兴趣。

白天,他在厂里仔细留意食品加工的流程和技,晚上,他抽出时间阅读机械制造类的书籍。勤奋的人自然不会受到亏待,孙志恒不仅完成自学考试,获得本科学历,也从一名普通工人逐步升为班长、主任、生产主管。

1999年后,春都集团陷入困境。为了实现自己的理想,孙志恒于2001年离开春都,先后到北京、四川、广东等地的食品加工企业担任生产技术主管,学习了很多民营企业和国际大型外贸企业的优秀管理经验。

2003年年底,孙志恒开始创业了。

“曾经把最美的青春都奉献给春都,忘不了它,希望它好。”孙志恒说。即使在外面已经小有成就,但家乡的这片热土,始终让孙志恒念念不忘。

2009年,孙志恒回到老家偃师市首阳山镇,投资成立了河南省天和泰实业有限公司。在食品加工行业驾轻就熟的他,很快就把公司运营成为年产值1亿多元的肉制品加工明星企业。

2015年,收购春都商标,重新启动春都冷鲜肉、火腿肠的生产,孙志恒的圆梦之路就从这里开启了。

在伊滨区佃庄镇产业园区,洛阳天佑春都食品有限公司已经是知名企业,也是孙志恒实现梦想的舞台。2016年,在考察了新公司的多个选址后,孙志恒将他的第二个“家”安在了这里。标准化厂房,研发中心大楼,先进的肉制品自动化生产设备和较为齐全的检测设施,走进天佑春都,处处能感受到一家现代化食品企业的新气象。

经过近3年的发展,天佑春都目前已形成集研发、生产、销售于一体的严格的食品加工生产体系,并发展成为河南省第二大火腿肠生产企业。目前,公司拥有“春都”系列、“王中王”系列、“华商”系列、“狮子图形”等50多个注册商标和多个受法律保护的产品外观专利,是河南省农业产业化龙头企业。

回归,孙志恒离重振春都的梦想越来越近了。

破局:“会跳舞的火腿肠”重新舞动

一个老品牌,无论历史上有多么辉煌,知名度、美誉度有多么高,一旦从消费者眼前消失,那么无论做多大努力,再想魂兮归来,都几近于痴人说梦。

然而,今年前5个月,洛阳天佑春都食品有限公司销售额近3亿元;自2018年投产以来,该公司销售额年均增长保持在70%以上。这样骄人的成绩,看似是“春都”品牌的崛起重生,实则是“新春都”的创新突破。

面对竞争日益激烈的食品加工市场,洛阳天佑春都是如何实现70%年均增长幅度的?在技术、产品创新方面,天佑春都又是如何抢抓机遇、勇立潮头的?

立足实际,满足市场需求。“新品即将上架各大网店,春都的粉粉们又有口福了哦!”昨日上午,在天佑春都公司员工的微信朋友圈里,大家都在转发一则关于新品上市的消息。

经过前期多次的调整和评测,一款全新的产品即将上市,消费者很快就能品尝到春都更为优质可口的新产品。“春都”将如同三十年前创造了中国第一根火腿肠一样,开辟国内火腿肠市场的一个新领域。

“产品是企业的灵魂,好产品是企业长久发展的基石。”天佑春都董事长孙志恒说,目前,该公司生产销售的低温、中温、高温等各类产品有160多种,能满足市场不同消费群体的需求。另外,天佑春都还抓住老龄化趋势、青少年的广阔市场,研发了高蛋白、低脂肪的素食产品,一上市就备受青睐。

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春都食品自动化绞肉机

在这个产品为王的时代,天佑春都潜心研发,其研发中心被洛阳市科技局授予市级研发中心称号,并与河南科技大学、洛阳理工学院开展产学研合作,不断取得新的突破。

勇于创新,打破传统技术。1986年,原春都集团从日本引进了国内第一台火腿肠设备,为春都人播下了希望的种子。半年后,起名为“春都”的中国第一根火腿肠在洛阳诞生了。孙志恒回忆,那时候春都引进的设备已经是世界最先进的,但现在“智能化”已经改变了世界。在天佑春都的两条自动化打包线前,一名工人正在熟练地操作机器。与之前的传统设备相比,仅眼前一条生产线就可节约10个人的人工成本。

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自动化的春都生产车间

    “未来,我们的生产线将全部实现自动化,目前我们的年生产能力可达8万吨,到时候轻轻松松翻番。”孙志恒说。

    随着人们生活品质的提高,火腿肠市场也迎来了更新换代。告别了传统的绞肉机,春都火腿肠不再是绞碎的肉泥,而是大块可见的肉粒;不再是简单的灌肠,在肉品加工时还要经过反复敲打,使火腿肠的口感更加松软嫩滑。

  “智能化”改变了传统的生产设备,提高了生产效率,而新工艺则改变了大家对火腿肠的传统认知。

    细分市场,打通销售全渠道。今年,受新冠肺炎疫情的影响,部分行业受到了阶段性影响,不少民营企业陷入困境。而今年前5个月,天佑春都销售额近3亿元。尤其是3月以来,企业销售额逆市上涨,往年的销售淡季,成了今年的销售旺季。
    在销售领域细分市场,打通“线上+线下”销售全渠道,或许是天佑春都自2018年投产以来,销售额年均增长保持在70%以上的关键所在。

  “针对西北市场,我们主打清真食品;在豫东市场,我们主打高端礼品。只有准确把握市场特点,才能抢占市场先机。”孙志恒说。目前,天佑春都在全国设有新疆西藏、东北、甘青宁、云贵川、海口5个办事处,江浙办事处也在积极筹备中,产品已遍及全国31个省(区、市)及港澳台地区。
    线下市场火爆,线上市场更是热闹。目前,天佑春都已进驻淘宝、拼多多等多个网上销售平台。今年5月,天佑春都与阿里巴巴签约,入驻阿里巴巴国际站,响应“一带一路”倡议,大力开拓海外市场,“会跳舞的火腿肠”重新舞动起来。

    传承:一种情怀叫“春都” 一种精神叫“春都”

    春都是洛阳几代人的记忆。春都的历史是一本厚重的历史书,春都精神更是春都曾经得以辉煌的源泉。

    在洛阳天佑春都有限公司,春都精神得以传承。在这里,有50多名原春都集团的老员工,他们都有着重振春都雄风的梦想;在这里,肯吃苦、勇创新的企业文化,让员工感受着春都的“魂”;在这里,凭借春都的品牌影响力,春都销售网络迅速遍及大江南北。

    今年已经快60岁的武国庆曾是原春都集团的技术部主任。从20世纪80年代开始,他就参与了春都第一支火腿肠的生产研发,是春都集团的“元老级”人物。

    1987年,春都创造了中国第一支火腿肠。1989年,“会跳舞的火腿肠”声名大振。春都创造了一个奇迹,成为中国肉制品行业的领导者,“春都”商标被认定为“中国驰名商标”。

    2001年后,由于国有体制改革进度滞后,春都陷入困境,大多数员工下岗,武国庆就是其中一员。身怀技能的他,下岗后到其他公司从事自己擅长的工作。2015年,在洛阳天佑春都有限公司成立的那一年,武国庆被返聘到这里,与春都再续前缘。

    与武国庆一起回来的,还有许多原春都集团的高管。销售部黄平道、内勤部凌莉、维修部杨晓林……目前在天佑春都,有50多名原春都集团的老员工。他们有的已经年过六旬,有的失业多年,但他们都有着一个共同的梦想:重振春都雄风。

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春都食品生产车间

    经历过20世纪80年代的人,应该不会忘记电视上经常出现的一句广告词——春都进万家,宾朋满天下。“虽然经历过衰落,但是如今回归,春都仍然宾朋满天下。”天佑春都董事长孙志恒满怀信心地说。孙志恒讲了在开发西北市场时的一个小故事。

    2018年,天佑春都刚刚投产,在甘肃开拓市场时,销售人员遇到了一名曾经代理春都火腿肠的老经销商。“当年,春都在全国那可是响当当的金字招牌,代理春都我们放心。”这名经销商说。没有过多的商谈,也没有苛刻的条件,代理合同就这么轻松愉快地谈成了。

    去年,天佑春都开设了公司商学院,每个月两次的技能培训成为春都员工的日常工作。公司还专门外聘教授,从品德、执行力、营销等方面,对员工进行全面提升。“春都火腿肠虽然曾经衰落,但春都精神永不褪色。春都人吃苦耐劳、勇于创新的精神,是企业健康长远发展的‘魂’。”孙志恒说。

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春都食品员工办公场所

    为重塑春都的辉煌,春都人以“为消费者提供安全健康营养美味的放心食品”为使命,牢固树立“品质第一、安全至上、用心做事”的核心价值观,春都食品再次以优质的产品、一流的服务在广大的消费者中赢得了口碑。

    天佑春都先后获得“洛阳市农业产业化重点龙头企业”、“河南省百姓放心食品安全单位”、“国家质量达标食品”、“质量信誉双保障示范单位”、“中国AAA级重质量、守信用企业”、2017年度中国食品安全年会“百家诚信示范单位”、2018年放心品牌及洛阳市“产量质量信得过企业”等多项荣誉称号,成为国家扶贫健康工程及学生营养餐食品专用定点企业,产品销售网络遍及全国。

    在坚持用心做好产品的同时,天佑春都不忘回报社会,奉献爱心,积极履行企业社会责任。
自今年新冠肺炎疫情发生以来,天佑春都先后向武汉、郑州、洛阳各地的医院、交通部门、公交系统、防疫值勤卡口捐赠了价值100余万元的春都食品和口罩,受到各级政府的高度评价。

    “饮水思源,我们深知,春都所取得的每一点进步和成功,都离不开大家的关注和信任。我们坚信,有了大家的支持,在全体春都人的共同努力下,春都这支‘会跳舞的火腿肠’一定会跳得更好、舞得更欢!”孙志恒说。

    愿景:重塑“春都”品牌 做中国食品行业标杆

    以“做中国食品行业的标杆”为企业愿景,在天佑春都的未来版图上,清真食品有限公司、农业科技有限公司、中央厨房有限公司等赫然在列。围绕新产业、新业态,天佑春都将深耕食品加工领域,不断延长产业链条,让“春都”品牌重放异彩。

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春都食品办公楼

    下一步 ,洛阳天佑春都将实施“健康春都、品质春都、文化春都、生态春都”四大战略,实现华丽转型。按照规划,到2025年,洛阳天佑春都年营业收入将超过20亿元!
项目建设带动企业加速发展。在位于伊滨区佃庄镇的春都食品产业园,两个火热场面让春都人倍感振奋。一个是生产车间的繁忙,各类产品供不应求;一个是建设工地的火热,1万吨冷链物流园项目正在加紧建设。

    “建设农产品冷链物流体系,是保障食品安全的重要载体。在满足自需的同时,我们将做大做强物流产业,推动我市物流业高质量发展,提升区域辐射能力,助力副中心城市建设。”天佑春都董事长孙志恒说。

    近年,随着电子商务的发展,农产品、生鲜及乳制品对冷链物流的需求不断扩大,冷链物流产业的价值和地位越发凸显。春都冷链物流园计划2021年建成,2022年投用。届时,春都的仓储能力、周转率都将大幅提升,为产量翻番提供坚实保障。

    在聚焦主业的同时,天佑春都其他项目也在紧锣密鼓地推进。在距离春都食品产业园不远的春都农业科技有限公司里,2000平方米智能化的无土栽培蔬菜大棚已建成,7月底完成种植。农户负责种植、企业负责配送,“企业+农户”模式在这里有了全新涵义。

    即将开工建设的春都中央厨房,将以开发无油烟的方便快餐为主。未来,春都将面向城市社区投放恒温保鲜柜,客户只需通过手机点餐,服务人员就会送货到家,打通服务客户的“最后一公里”。

    四大战略提升春都品牌影响力。春都三十年,承载着几代人的记忆。为重塑春都的辉煌,春都人坚定信心、实干创新,开启了凤凰涅槃、浴火重生的新征程。

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春都食品生产设备

    孙志恒表示,下一步,天佑春都将围绕健康春都、品质春都、文化春都、生态春都四大战略,进一步做大做强主业,提升企业竞争力和品牌影响力。到2025年,洛阳天佑春都年营业收入将超过20亿元。

    健康春都。食品安全是企业的生命。天佑春都将以“为消费者提供安全健康营养美味的放心食品”为使命,牢固树立“品质第一、安全至上、用心做事”的核心价值观,以优质的产品、一流的服务赢得口碑,重塑“春都”品牌。

    品质春都。产品质量是企业的基石。天佑春都将在发展过程中始终把品质放在最重要位置,打造有品质的品牌、有品质的产品,保证在同类同级别的产品中,品质高于其他品牌,价格低于其他品牌。

    文化春都。企业文化是企业的灵魂。天佑春都将通过实施职工素质工程建设,提高员工整体素质、提升员工福利待遇,增强企业凝聚力和竞争力,为企业可持续发展注入内生动力。

    生态春都。天佑春都将在洛宁、新安等地建立春都生猪养殖基地,打造集种植、养殖、生态农业观光于一体的循环生态产业链,在确保生猪养殖安全的同时,带动当地农民增收。

    龙头企业带活当地特色产业发展。火车跑得快,全靠车头带。昔日凭着食品产业聚集的优势,吸引春都落户的佃庄镇,如今随着天佑春都的蓬勃发展,其食品产业正迎来新的机遇。

    “春都的快速发展,离不开每一个人的关心,更离不开当地政府的支持。”孙志恒说。土地审批绿色通道、干部驻企服务、惠企政策上门……“联企入企惠企助企”活动的有序推进,让企业有实实在在的获得感。

    佃庄镇政府相关负责人介绍,佃庄镇产业集聚区规划面积800亩,目前已进驻企业10家,有天佑春都、百味王、汇科胶体、农庄食品4家食品企业,还有4家企业即将进驻。2019年,该产业集聚区实现产值4.2亿元,带动当地1100多人就近就业。下一步,该镇将聚力壮大优势特色产业,加快推进春都清真食品项目、新材料项目、农业科技园项目等,以龙头企业带动产业链,助推当地经济高质量发展。

    一个以食品加工为优势的特色产业集群呼之欲出。

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