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杭州余杭区市场监管局“三到位”全程护航中高考食品安全
2020-07-02 15:42:24来源:中国食品安全网编辑:李梦娜
摘要:为保障广大考生的饮食安全,杭州余杭区市场监管局“三到位”全程护航中高考食品安全,截至目前,已检查考点及报名点学校26个、高考食宿酒店5家。


中国食品安全网讯 (记者 王正心 连待待) 为切实做好疫情防控常态化阶段中高考食品安全保障工作,有效防控食物中毒事故发生,维护广大考生的身体健康和饮食安全,杭州市余杭区市场监管局“三到位”全程护航中高考食品安全。截至目前,已出动执法人员200余人次,检查考点及报名点学校26个、高考食宿酒店5家。

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执法人员驻点检查考点食堂

对接到位,科学部署保障工作。该局主动与余杭区教育局沟通对接,全面掌握今年中高考各考点学校食堂及接待考生集体食宿饭店、餐饮服务单位情况。提前下发中高考保障通知,科学部署保障工作,合理安排驻点保障和重点巡查人员力量,对重点领域实施重点管控,狠抓食品安全保障责任落实。今年,全区共有18876名考生参加中高考,其中中考考生11922名、高考考生6954名,在26个保障点位中分别有12个中考考点、7个中考报名点和7个高考考点。

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执法人员驻点检查考点食堂

指导到位,强化主体责任落实。该局考前对各考点学校食堂及其周边餐饮单位、接待考生食宿酒店进行先期监督检查和事前风险评估,严审供餐菜谱,立整立改发现的问题隐患,做到风险防范抓早抓小。与各考点学校食堂、接待酒店签订《重大活动定点餐饮单位食品安全责任承诺书》,强化自律管控意识。同时,开展食品安全知识及相关法律法规宣传、培训,提导中高考供餐单位完善食物中毒等突发事件的应急处置机制,不断提升食品安全管控能力和水平,有效预防群体性食品安全事故发生。

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执法人员对考点食堂食材进行检测

监管到位,筑牢食品安全防线。该局对涉考点食堂、考生食宿点及学校周边食品经营单位进行全方位、全要素、全流程监督检查。结合疫情防控要求,重点检查考点食堂及供餐单位的防疫物资储备、场所环境卫生消杀、从业人员的健康管理、食品及原料的验收贮存、加工过程的规范操作、供餐环节温度和时间的控制、餐用具的清洗消毒、食品留样等关键环节管理情况。对发现问题落实闭环管理,严禁不合格食品流入考生餐桌,严防死守食安防线,全力保障广大考生的饮食安全。

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