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池州市市场监管部门开展中高考期间食品安全保障工作
2020-07-02 17:21:51来源:中安在线编辑:邬欣彤
摘要:近日,池州市市场监管部门开展中高考期间食品安全保障工作,严防食品安全隐患,筑牢食品安全防线。


“您好,这是我们的执法证,中高考即将来临,现在我们对你们酒店再一次进行检查。”7月1日上午,池州市市场监督管理局园区直属分局的工作人员来到了池州东榕酒店管理有限公司向该公司相关负责人说道。

当天上午,园区直属分局的工作人员对厨房、仓库、料库等区域进行了检查,重点关注了采购供应台账、后堂消毒记录等方面内容。

2020年高考、中考即将来临,为确保考试期间广大师生食品安全,给莘莘学子营造良好的考试环境。池州市场监管部门将高、中考期间餐饮接待单位食品安全监管工作作为近期工作的重中之重,制定了全市夏季食品安全专项整治行动实施方案和应急预案,压实各方责任,加强监督检查,积极开展中高考期间食品安全保障工作。

“市场监管部门已经多次来到我们这里了,今年又遇到疫情,情况很特殊,我们也非常认真仔细。”池州东榕酒店管理有限公司副总经理宋刚表示,他们酒店根据市场监管部门的要求,对高考、中考期间的学生就餐实行分餐制,同时开辟了单独的送餐通道和配备了单独的厨具。“我们成立了一个专门的服务组,有专人服务考试学生,将学生的三餐全部送到房间,住宿也是封闭式管理,这样就可以避免与外界交叉感染的风险。”

“我们辖区共有3个酒店,1个学校的2个食堂为高考、中考学生提供餐饮服务。前期,我们已经进行了多次的摸排调查,对发现的部分问题已经要求他们整改,从今天的检查效果看,他们已经整改到位。”池州市市场监督管理局园区直属分局副局长丁书庆表示。

记者从池州市市场监督管理局了解到,池州市共有16家高考接待单位、50家中考接待单位。早在6月份,他们就已经开展事前监督检查、评估等相关工作,对存在隐患的部分餐饮单位下达了整改通知。同时,该局还以学校食堂、高、中考餐饮接待单位、考点周边餐饮服务单位等为重点检查对象,重点检查许可情况,食品(原料)进货查验记录等食品安全管理制度落实情况。

“前不久,我们还举办了全市大型以上及高考接待单位食品安全知识培训班,对200余名餐饮负责人、食品安全管理员进行培训,现场指导从业人员做好餐饮具清洗消毒、食品留样等工作。”池州市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理科相关负责人介绍。

此外,池州市场监管局还利用快检设备对接待单位使用的蔬菜、食用油、肉制品等食品原料进行农药残留、酸价、瘦肉精等项目的检测,共检测样品1600余份。

值得一提的是,池州市场监管局在高考、中考期间实行了24小时值班制度,畅通投诉举报渠道。同时,安排专人在各餐饮接待单位驻点检查。“每个餐饮接待单位,我们将会安排2名工作人员在酒店进行驻点,重点检查餐饮单位在考试期间的环境卫生、食品加工过程以及配送等方面是否规范等问题,全力保障池州市广大考生吃的安全、住的放心。”该负责人表示。(王兆)

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