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河南省卢氏县市场监管局开展高考期间校园食品安全检查工作
2020-07-03 10:42:04来源:中国食品安全网编辑:蔡艳军
摘要:为保障高考期间校园食品安全,河南省卢氏县市场监督管理局提前布控,严密排查,加大监管力度,开展高考期间专项检查活动,对考点学校进行全面督导检查,有效防范高考期间校园食品安全。


中国食品安全网讯(宋丹丹) 高考在即,为有效防控食品安全事件,确保广大考生饮食安全,7月2日,河南省卢氏县市场监督管理局党组书记、局长薛黎辉、副局长梅局长等带队对卢氏县第一高级中学、实验高中等考点学校进行全面督导检查,实地检查学校食堂后厨管理和食品加工操作等情况,并就检查中发现的食品原材料储存不规范、标识不清等问题现场要求立即整改,要求学校要严格落实各项制度,认真自查,强化源头防控和过程管理,同时要求各监管组要加大监管力度,严密防范,确保考试期间食品安全。

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局长薛黎辉带队餐厅操作间检查

近日来,卢氏县市场监管局提前布控,严密排查,认真开展高考期间安全专项检查,确保高考期间广大考生的饮食安全。具体要求如下:

周密部署,统筹安排。卢氏县市场监管局成立2020年食品安全保障工作领导小组,制定高中考期间食品安全保障方案,科学分工,划定区域,责任到人。

明确重点,狠抓落实。以新一高、职高、实验高中三所学校食堂、供餐单位进行重点检查,对周边食品经营单位、乱摆乱放小摊贩、学生用品经营店进行全面摸排;对学校、宾馆的压力容器、电梯等特种设备以及校外培训机构进行全面摸排;以点带面,层层排查,确保不留死角,不留漏洞。

严格执法,科学监管。要求监管人员提前介入,对考点食堂、教师供餐单位及周边餐饮单位进行全面大排查,对从业人员的健康制度、培训管理、个人卫生、学校食堂及餐饮单位环境卫生、原料采购、食品贮存、加工操作、设备设施和餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等内容进行现场督导,排除风险隐患,督促整改到位,确保承办能力与安全保障要求相适应。

专人派驻,组织培训。安排专人全程对每餐食品菜谱、食品原辅料采购、贮存、加工、备餐、留样等内容进行严格把关,组织供餐单位所有人员,进行食品安全培训,提高食品安全意识,强化主体责任

强化应急,防控风险。制定《餐饮服务食品安全事故应急处置预案》,实行24小时值班和领导带班制,及时受理举报投诉,一旦发生食品安全突发事件,确保做到行动迅速,报告及时,处置到位。

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全面排查,做好安全台账记录

下一步,卢氏县市场监管局将持续强化高考期间食品安全监管工作,全面排查校园周边食品安全隐患,为广大考生高考间饮食安全保驾护航。

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