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为高考食品安全护航 宜昌市夷陵区多部门联合监督检查
2020-07-03 13:01:09来源:中国食品安全网编辑:王雷
摘要:宜昌市夷陵区市场监督管理局联合区教育局、区综合执法局开展了高考食品安全监督检查,制定方案,压实责任,为高考食品安全保驾护航。


中国食品安全网讯(记者 胡毅)2020年高考即将来临,为确保疫情期间高考食品安全,7月2日,宜昌市夷陵区市场监督管理局联合区教育局、区综合执法局开展了高考食品安全监督检查,督促各高中食堂严格落实主体责任,预防夏季食源性疾病,保障广大师生饮食安全。

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联合检查组进行食品检查

制定方案,压实责任。夷陵区市场监督管理局在6月24日便制定并下发了《2020年度夷陵区高考中考市场监管保障工作方案》,明确了保障目标、保障人员、保障程序、保障要求。同时召开了中高考期间食品安全工作部署会,分解工作任务、明确工作要求、压实工作责任。

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高考前的检查

事前介入,排查隐患。夷陵区市场监督管理局在考试前联合教育局、综合执法局开展高考学校食堂专项检查,严查各学校食堂食品安全管理制度是否落实,从业人员健康管理是否严格,原料采购、贮存、加工制作是否规范,餐饮具和工用具清洗消毒是否符合规定,食品留样是否合规,疫情防控措施是否落实,《餐饮服务食品安全操作规范》是否执行,全力排除安全隐患。同时,将食品安全快速检测车开进校园,开展了食品安全快速检测,强化技术支撑保障高考食品安全。

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考前检查

全面宣传,师生参与。夷陵区市场监督管理局与区教育局对接,将《中高考期间餐饮食品安全消费提示》发送到每所高中,发送到每个班级,发送到每位家长,让老师、学生、家长都了解到疫情防控常态化条件下,餐饮食品安全消费的"五个必须",全面提升安全意识。

驻点保障,全程监管。夷陵区市场监督管理局将在考试期间向每所学校选派2名执法人员入驻学校食堂,对各学校食堂的菜谱、原料采购、进货验收、加工过程控制、餐饮具消毒、备餐分餐、食品留样实施全过程监控。同时成立巡查组,通过"雪亮工程"对学校食堂进行远程监控,对学校食堂实行督办巡查,全力确保食品安全,为高考学子人生第一次"大考"保驾护航。

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