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南昌东湖区加强高考期间餐饮食品安全监管
2020-07-03 15:10:00来源:中国食品安全网编辑:胡佳丽
摘要:高考将至,为确保高考期间考点学校食堂食品安全,南昌市东湖区市场监督管理局对辖区高考考点学校食堂进行了全面检查,督促学校落实主体责任,强化食品安全教育。


中国食品安全网讯 (胡佳丽)2020年度高考将至,为确保高考期间考点学校食堂食品安全,近日,南昌市东湖区市场监督管理局对辖区高考考点学校食堂进行了全面检查。

一是落实主体责任。对辖区高考考点学校南昌市第十中学和南昌市豫章中学食堂负责人进行约谈,根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等提出了相关工作要求。

二是严格实施监管。加强供餐学校食堂现场检查指导,以亮证经营、持证上岗、索证索票、进货查验、清洗消毒、食品加工制作、食品留样等制度是否落实为重点内容,督促学校食堂按照食品安全操作规范加工制作食品,严防食品交叉污染。

三是强化食品安全教育。指导学校开展针对性的考前饮食安全知识培训,教育考生合理膳食,少吃生冷食品,不吃不洁食品、过期食品,不在无证摊店、路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品,增强考生食品安全意识和自我保护能力。

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