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广饶市场监管局全力护航中高考餐饮服务食品安全
2020-07-03 18:15:29来源:中国食品安全网编辑:曹可凡
摘要:中高考日益临近,为做好新冠肺炎疫情防控常态化下考试保障工作,确保广大考生的身体健康和中高考顺利进行,有效防控食物中毒事件发生,近日,广饶县市场监管局提前介入、全程监管,全面强化中高考期间食品安全监管工作,确保广大师生饮食安全。


中国食品安全网讯(弓少星)中高考日益临近,为做好新冠肺炎疫情防控常态化下考试保障工作,确保广大考生的身体健康和中高考顺利进行,有效防控食物中毒事件发生,近日,广饶县市场监管局提前介入、全程监管,全面强化中高考期间食品安全监管工作,确保广大师生饮食安全。

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检查人员前往学校食堂开展专项检查

一是高度重视,落实责任。广饶县市场监管局积极对接教育部门,确定辖区考点情况,立即部署安排,制定中高考期间食品安全保障方案和应急处置预案,确定行动任务,明确工作责任。与考点学校签订食品安全承诺书和责任书,督促学校食堂落实食品安全管理主体责任,自觉开展自查自改。

二是提前介入,加强监管。自6月29日开始,由分管副局长带队,餐饮科联动各基层所对中高考点学校食堂19处、县外监考老师食宿酒店1处、部分偏远地区初中中考县城食宿点4处开展专项检查,审查菜谱,要求食堂、接待酒店严格执行原料进货查验、员工晨检、餐饮具消毒、食品留样等制度,切实规范菜品加工制作、分餐送餐等操作流程,保障考生吃得安心、放心。同时对考点周边、宾馆、旅店及周边食品生产销售单位、餐饮服务单位进行采取拉网式检查,消除食品安全隐患。

三是全程监管,应急值守。确定中高考期间驻点人员对考点一对一驻点监管,确保信息畅通,制定应急预案,明确监管责任落实到人,全程保障中高考期间的食品安全。

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执法人员查看操作登记

截至目前,共出动执法人员36人次,检查单位19家,发布中高考温馨提示信息1篇,进一步规范了学校和周边餐饮单位的生产经营秩序。

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