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提前介入 加强监管 招远市场监管局全力保障中高考期间食品安全
2020-07-03 19:14:55来源:中国食品安全网编辑:曹可凡
摘要:一年一度的中高考即将来临。为切实做好中高考期间餐饮服务食品安全保障工作,保证全体考生和考务人员的饮食安全,招远市市场监管局加强领导,提前介入,精心部署,强化监管,严防食品安全事故发生。


中国食品安全网讯(弓少星)一年一度的中高考即将来临。为切实做好中高考期间餐饮服务食品安全保障工作,保证全体考生和考务人员的饮食安全,招远市市场监管局加强领导,提前介入,精心部署,强化监管,严防食品安全事故发生。

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工作小组会议现场

一是加强组织领导。成立了以局长为组长、各副局长为副组长、有关科室和14处市场监管所负责人为成员的2020年中高考餐饮服务食品安全保障工作领导小组,制定下发了工作方案,明确目标要求,细化职责分工,加大工作力度,确保中高考期间餐饮服务食品安全保障各项措施落实到位。

二是提前介入监管。自7月1日开始,招远市场监管局向全市4所高中食堂、3处餐饮食品服务单位,每处派驻了2名食品监督员,全天候开展食品安全监督工作,对食品加工制作重点环节进行动态监督。同时,与餐饮服务提供者签订《招远市中高考餐饮服务食品安全责任书》,明确他们的食品安全主体责任,要求严格落实餐饮安全制度,严把“五关”(即原料进货关、储存关、加工关、餐用具清洗消毒关和从业人员健康关),做好食品留样、信息上报和应急准备工作,确保食品安全,风险可控。

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工作人员宣传食品安全活动

三是加强宣传引导。以《食品安全法》为重点,对中高考供餐单位集中进行了培训。通过发放宣传资料、微信公众号宣传等方式,大力开展食品安全和防范食物中毒常识“进校园”宣传活动,教育考生合理膳食,不吃不洁食品、过期食品,不在无证摊点、路边摊点用餐,引导考生科学消费,健康饮食,增强食品安全意识和自我保护能力。同时动员社会各方面广泛参与食品安全方面工作,提高全社会食品安全意识。

四是强化应急值守。严格执行24小时值班和领导带班制度,明确相关责任,严格遵守值班纪律,确保信息畅通。严格按照食品安全事故应急预案要求,切实做好食品安全事故的防范和应急处置工作,一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况,确保能够迅速采取控制措施,最大限度地减少事故危害。

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