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温州市开展中高考期间校园食品安全大检查
2020-07-06 15:24:48来源:中国食品安全网编辑:连待待
摘要:为确保中高考期间广大师生饮食安全,温州市开展中高考期间校园食品安全大检查,目前,全市200多所初、高中学校已接受抽检,检测合格393批次,不合格11批次,并对不合格批次产品依法予以查处。


中国食品安全网讯 (记者 连待待 戴正聪) 继2020年中考结束后,高考接踵而至。为确保中高考期间广大师生饮食安全,温州市市场监管局对全市55个考点的高中、初中学校食堂开展食品安全专项大检查,确保5.1万名高考考生顺利参加考试。

截止6月底,该局分批对全市各考点的校园食堂400多个批次食品样品进行定量抽检,其中重点针对水产品、肉、米、面、蔬菜、蛋、调味料等,目前,全市200多所初、高中学校已接受抽检,检测合格393批次,不合格11批次,该局对不合格批次产品依法予以查处。

期间,该局对温州市第二外国语学校的初、高中部两校区食堂及教室进行检查。据该校相关负责人介绍,初中部食堂可容纳2200名学生,高中部食堂则设有1600个座位,针对今年“后疫情时期”的这场特殊高考,学校非常重视,尤其对校园食堂各个环节都进行严格把关。食堂内每张餐桌上都配备整洁划一的就餐隔板,和其他学校不同的是,在这些就餐隔板上还挂着一块红绿两色的就餐牌。为确保就餐环节的卫生、安全,这是学校特意为每位学生准备的“就餐消毒牌”。陈华云介绍,在餐位上有一个“已就餐”的牌,学生用完餐以后,就是“已就餐”,说明等待阿姨进行清理。阿姨看到“已就餐”,清理完毕以后把牌子放到“已消毒”,等待下一位同学来这个位置就餐。此外,该校食堂在原有“4D”管理基础上,实施“6D”即“六到位”的精细管理。食堂环境卫生、硬件设施设备、从业人员的健康管理、食品加工过程、分餐就餐等各环节,都建立整套严管制度,力求高考期间考生就餐安全、营养。

该局在今年疫情复学期间至本次中、高考前,已对全市各所中学进行多轮全方位大排查,并重点从食品原料进货查验,到食品加工,再到分批错时就餐,都进行了指导。排查过程中,监管人员指导各校按照《餐饮操作规范》加工食品,严格做到生熟分开,学校食堂不得供应冷菜,降低食品安全风险;在校内设置配餐、就餐路线标识,规定配餐窗口、就餐位置,并建议教职工和学生分时分散就餐。

该局餐饮处副处长冯亮说:“同时我们要求学校更新各项制度,并且严格落实到位,特别是针对应急的预案,要求他们要立即进行推研,防止特殊情况的发生,确保学校的食品安全,确保中高考的顺利进行,防止食源性疾病的发生。”

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