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松原市严守餐饮服务食品阵地 确保高考期间餐饮安全
2020-07-08 16:14:48来源:中国食品安全网编辑:郭逸凡
摘要:吉林省松原市市场监管局为高考期间食品安全保驾护航,督促落实餐饮票据、餐具饮具清洁、分餐制等环节,提倡考生避免食用高风险食物,从源头保障广大考生饮食安全。


中国食品安全报(王志辉 延明泽)连日来,吉林省松原市市场监督管理局为全力保障高考期间食品安全,严防食品安全事故发生,积极开展多项餐饮服务食品安全专项监管工作,做到“早规定、早排查、早处理”,营造安全的就餐环境。

6月24日,松原市市场监督管理局下发了《关于开展中高考期间食品药品安全保障工作的通知》,强调今年中高考的特殊性,要求监管人员要提高政治站位,切实加强组织领导,严防食源性疾病发生;突出监管重点,加大监管力度,对不符合规定的餐饮服务单位进行严格查处;积极宣传知识,加强教育引导,通过多种形式充分发挥媒体舆论和群众监督作用,开展形式多样的科普宣传活动;同时做好应急准备,全面布局24小时值守,重大信息一手掌握,确保迅速及时处理。

6月29日,重点对市区各考点附近的餐饮服务单位进行检查。检查内容包括从业人员健康情况、进货查验记录制度落实情况、经营场所卫生情况、防“四害”设施设置情况以及餐饮具消毒保洁情况等。要求考点周边餐饮服务单位必须做到严把进货质量关,从业人员要严格落实晨检制度,餐饮具消毒柜需常开常亮常用,禁止加工不符合规定的食材并减少高危食材的使用,从源头上保障食品安全。

为防止考生及家长忽视饮食安全,造成食品安全事故,松原市市场监督管理局印发2000份《致考生及家长的一封信》,指导其如何做到安全就餐,平衡膳食。强调在外就餐应选择具有《食品经营许可证》、“B级店”以上的餐饮服务单位,用餐后保存好票据。居家就餐时要保障餐具饮具清洁,尽量做到分餐制。不宜食用木耳、四季豆等高风险食物,同时要注意营养均衡,荤素搭配,不食用油腻生冷的食物。

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