食安监管
山东
下拉
新泰:市场监管全力保障中高考食品安全
2020-07-09 08:59:59来源:中国食品安全网编辑:曹可凡
摘要:新泰市市市场监督管理局开展专项检查,采取驻点监管,加强对食品安全问题监督,做好考试期间师生就餐保障工作。


中国食品安全网讯(弓少星)为全面做好中高考期间学校食堂食品安全管理工作,确保考生吃的放心,吃的营养,新泰市市场监督管理局成立餐饮服务食品安全保障工作小组,扎实做好考试期间师生就餐保障工作。

20200709085554337001.png

工作人员深入食堂进行检查

考前一周,按照“提前介入、风险防控、保障安全”的原则,新泰市市市场监督管理局组织执法人员对各考点学校食堂开展专项检查,全面梳理卫生管理、食材加工、餐饮具消毒等工作流程,明确考试期间专人专项工作责任,确保食品安全管理各项制度落实到人。根据考试情况和季节特点,本着安全、营养的原则,与学校一起审定食谱,并明确定点食材供应单位,核验进货票据,确保产品质量安全可靠。同时,制定了应急处置工作方案,做好考试期间食品安全问题应急处置工作,确保万无一失。

20200709085554146002.png

工作人员现场对食品样本检验检测

考试期间,执法人员采取驻点监管方式,在全市个5考点和2个就餐点派驻14名执法人员,全程监督食堂食品加工,并采取陪同陪餐形式,确保食品安全。考试期间,执法人员重点检查了加工制作过程、工具容器及餐饮具清洗消毒情况、留样冷藏设施,做到所有主副食品留样,且餐饮具摆台控制在餐前30分钟内。出动食品快检车对食材进行检验,共检验蔬菜、肉类等35批次,全部合格。

分享新闻
返回上一页
中国食品安全报社 版权所有
Copyright©2012 by www.cfsn.cn. all rights reserve