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长春市市场监管局双阳分局多举措保障高考期间食品及饮食安全
2020-07-09 12:01:23来源:中国食品安全网编辑:郭逸凡
摘要:长春市市场监管局双阳分局多举措保障高考期间食品及饮食安全,对学校食堂及周边餐饮单位实施食品原料采购与冷荤制作全链条无死角监管,保障考生食品安全零隐患、零事故。


中国食品安全报(王志辉 延明泽)又到一年高考时。在这非同寻常时期,为高考期间营造良好食品饮食安全环境,保障广大考生及考务人员吃得安全、吃得放心,长春市市场监督管理局双阳分局点线结合,就食品饮食安全实行全链条监管,全力护航2020年高考。

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执法人员走访食堂

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执法人员检查考点周边商铺

7月7日、8日高考期间,长春市市场监督管理局双阳分局指定专人对考务人员接待1家大型酒店、2家中学食堂及1家餐饮服务单位进行全天候驻点监厨,确保三餐供应环节在可控下操作,确保无差错、无纰漏。同时,对食品加工制作经营场所、食品原料采购与贮存、食谱、加工制作环境、冷荤制作、备餐与供餐时间、食品中心温度、餐用具清洗消毒、食品留样等(10个关键控制点)现场实施动态监督,管控关键节点,高标准、严要求,实行账单式管理,保证食品全链条安全。同时,以双阳区一实验小学、双阳区二实验小学2个考点为中心,对考点及考点周边、监考人员驻地及周边、宾馆、旅店及周边食品生产销售单位、餐饮服务单位进行全面检查。驻点执法人员按照“一审、二看、三查、四对、五记”的工作要求,对食品经营者进行拉网式清查,大力营造舆论氛围,形成安全共识,不放过一个安全隐患,不落下一个监管死角。执法人员还对配餐单位对考务人员提供餐食的配送车进行全面检查,确保交接的餐食封条和封签完整、餐食无污染,能够将安全卫生的餐食送到考务人员手中,实现无缝衔接监管。

正是因前期准备工作做得“足”,高考期间各项工作做得“实”,长春市市场监督管理局双阳分局顺利完成为全区1769名考生、150余名考务人员食品饮食安全保障任务,实现“零隐患、零事故、零差错”工作目标。

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