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广东省开平市首家“粤菜师傅”彩虹计划餐饮店开业
2020-08-05 16:29:03来源:江门日报编辑:张慧
摘要:8月3日,开平首家“粤菜师傅”彩虹计划餐饮店开门迎客,标志着疫情防控常态化下,开平市政府鼓励“粤菜师傅”创业,重振餐饮行业信心。


8月3日,作为开平市首家“粤菜师傅”彩虹计划餐饮店,位于城区祥龙中路的开平煲仔饭创业店开门迎客。

开平煲仔饭创业店团队成员陈先生介绍,加入“粤菜师傅”彩虹计划之后,该店的主营菜式在鲫鱼粥以外,增加了开平特色的煲仔饭和马冈鹅。“我们出品的是正宗的马冈鹅,每天早上11时、下午5时新鲜出炉,保证口感。通过参加‘粤菜师傅’工程培训,我们也改良了之前的鲫鱼粥,品质更佳。”陈先生表示,除了菜式,该店的店面装修也升级了,风格更加时尚、简约,色调以紫色和米黄色为主,能吸引更多年轻的消费者。“店里生意好了,能聘请更多员工,这样也促进了就业,我们有信心做好创业店。”他说。

开平市委、市政府将推进实施“粤菜师傅”等三大培训工程项目纳入2020年十大民生实事,彩虹计划是“粤菜师傅”培训工程的延伸和扩展,是保障就业、推进惠民实事落地的关键环节。作为开平市首家彩虹计划餐饮店,开平煲仔饭创业店的开业是疫情防控常态化下鼓励“粤菜师傅”创业,重振餐饮行业信心的信号。

据悉,“粤菜师傅”彩虹计划以扶持开办江门侨乡特色餐饮创业店为切入点,以“彩虹”为设计理念,结合五邑地区风土人情和美食特色策划七种不同风格,分别是蓬江味、江海面食、新会陈皮宴、台山黄鳝饭、开平煲仔饭、鹤山味、恩平濑粉,各具特色。(潘贤珍)

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