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“粗线条”变“高颜值” 昆山市打造美食新名片
2020-08-06 14:45:47来源:中国食品安全网编辑:方丝佳
摘要:昆山市市场监管局高新区分局高起点筹划、高标准定位、高规格推进、高效率落实、高品质发展,打造昆山市城市综合体美食新名片。


中国食品安全网讯(朱洁)昆山万象汇是集娱乐、购物等多种业态于一体的“一站式生活”购物中心,作为昆山城西新地标之一,不乏许多让吃货们流连忘返的特色餐饮。同时,它也是 2020年度“苏州市餐饮服务集中区食品安全社会共治示范点”的参建主体之一,经过前期的宣传筹备和准备工作,目前,示范创建工作已进入迎检冲刺阶段。

从最初的粗线条,到如今的高颜值。昆山市市场监管局高新区分局凝心聚力,早在筹备初期,就以“五个高”全心打造城市综合体新名片。一是高起点筹划,提前介入给予专业意见。二是高标准定位,指导综合体管理方多方考量选择入驻商家。三是高规格推进,事前与商家及时沟通规范布局流程。四是高效率落实,实地现场指导,提供一站式服务。五是高品质发展,推行优质管理方式、促进人员自律,实施明厨亮灶、引入社会监督,督促商户自查、履行主体责任。

目前,该商业综合体内食品经营单位做到“6个100%”和零事故:即食品经营许可证持证率100%、食品安全量化分级良好以上100%、食品安全信息公示率100%、明厨亮灶实施率100%、公筷公勺推行率100%、餐厨废弃物集中处理率100%,开业至今未发生重大食品安全事故。

为做好下阶段的迎检工作,近期高新区分局召集万象汇管理方负责人及商户再次解读创建标准,对标对表,着力做好以下几点:一是公示信息可查,主动接受社会监督。二是食材安全可溯,做到来源可溯、去向可查、责任可究。三是操作加工可视,实现后厨“公开化”。四是风险隐患可控,及时发现和消除食品安全隐患。五是食品安全可感,提高消费者对食品安全总体满意度。

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