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重庆巫山小夫妻的致富之“卤”
2020-08-06 17:19:32来源:新华网编辑:文露
摘要:2008年,重庆巫山村民龚克艳告别在深圳的打工生活,回到家乡和丈夫开了小店卖卤鸡蛋。十年如一日,小店坚持使用干净食材,严格把关每道制作工序。如今小店规模扩大,龚克艳也成了当地老百姓自力更生、致富奔小康的标杆。


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图为龚克艳的笑脸。图片来源新华网

“2个猪脚、2个鸭头、2个鸡腿、10个鸡蛋、5个豆干、5个魔芋,3号桌的。”一大早,位于重庆巫山的“艳姐农家乐”里又开始了一天的忙碌。

“艳姐农家乐”是巫山村民龚克艳在建平乡开的店铺,这里的卤味不仅味道“一绝”,而且干净卫生,吸引得不少游客专门自驾来尝鲜。建平乡建平村,与巫山县城隔江相望。这里山高坡陡、产业匮乏,早些年乡里的年轻人大多选择到沿海城市打工,留下老人、孩子在家。

2008年,龚克艳告别在深圳的打工生活,回到家乡。婚后,她和丈夫在紧邻省道的自家房门前建了个加水站,为来往汽车加水,每年收入1万元左右。渐渐地,他们在为汽车加水的同时,又开了一家小吃店,专门向路过的司机、乘客售卖卤鸡蛋,当地人还打趣地给龚克艳取了个外号——“卤蛋西施”。

在不到30平方米的小店内卖了10年卤鸡蛋,龚克艳始终坚持用来源干净的原料,制作的每一步也都亲自把关。随着巫山大力发展旅游,路过的游客越来越多,龚克艳家的生意也越来越红火,卤蛋常常供不应求。于是,她开始扩大售卖的食物种类,卤猪蹄、卤豆腐、卤牛肉、卤豆腐干……都上到了餐桌。

去年,龚克艳夫妇在与老房子一街之隔的地方修起了一栋小楼,经营了11年的“卤蛋西施”小吃店摇身一变成了“艳姐农家乐”,不仅店面扩建到200多平方米,餐桌也由从前的8张增加到12张。店面扩大了,食品卫生问题却没有过松懈,坐在窗明几净的新店里,顾客透过窗户便能看到“巫山云雨”的美丽景色,一饱口福的同时更能大饱眼福。

扩大店面规模后,龚克艳夫妇在小吃店的基础上新增了民宿经营等业务,吸纳村里的留守妇女、贫困户就业,目前店里的8名员工都是附近村民。龚翠兰以往在家种田,看到龚克艳家的农家乐招收员工后抱着试试看的心态来打工,每个月固定收入2500元,还能免费用餐,“比种田还是要划得来些。”她笑呵呵地表示。

现如今,“卤蛋西施”已经成了当地老百姓自力更生、致富奔小康的标杆。龚克艳称,她的艳姐农家乐会坚持在食品安全上的严格把关,留住已经坚持十多年的味道和卫生,除此之外,还将在管理和服务上努力,带领更多的人致富奔小康。(陶玉莲 向勇)

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图为龚克艳在为顾客盛盘卤味。图片来源新华网

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图为游客前来购买卤味打包带走。图片来源新华网

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图为龚克艳在整理农家乐房间。图片来源新华网

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