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海南保亭全力推进“互联网+明厨亮灶”建设 实现餐饮业的“智慧监管”
2020-08-06 23:16:51来源:中国食品安全网编辑:陈秋
摘要:为推动海南保亭县“互联网+明厨亮灶”建设的覆盖面,保亭县市场监管部门根据九个乡镇实际餐饮业情况,以中型及以上餐饮店、学校食堂、小微型餐饮店进行划分,责任到人,限时限量推进此项工作。


中国食品安全网讯(陈明 关照羊)相比传统的现场检查监管模式,餐饮业的“互联网+明厨亮灶”的建设,逐渐体现除了它强大的优越性,成为餐饮食品重要的监管方式之一。2020年来,海南省市场监管部门在实现学校食堂试点的基础上,在全省餐饮服务单位推广实施“阳光餐饮+智慧监管”建设,此项工程依托网络传输技术,借助安装在加工制作场所的视频设备,实现了监管部门和公众能够在电脑、手机、显示屏等设备终端实时观看餐饮重点环节,接入“阳光餐饮”视频监控的商家在违规进行相关操作时,系统将自动发出预警,从而实现在帮助监管部门及时发现问题的同时督促餐饮业规范操作。海南省保亭县市场监督管理局采取全面覆盖推广的方式,将责任根据监管区域细化到每一位市场监管的执法人员身上,以此加快推进保亭县餐饮“阳光餐饮”入驻率, 打造餐饮食品安全社会共治共享格局。

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工作人员指导餐饮店安装“阳光餐饮”APP

保亭县属于以旅游业为主打的小县城,常住人口不多,经济并不发达,加上今年疫情影响,给餐饮业带来很大的负面冲击,中型以上餐饮店影响最大,给此项工作推广带来了一定的困难。为推动保亭县“互联网+明厨亮灶”建设的覆盖面,保亭县市场监管部门根据九个乡镇实际餐饮业情况,以中型及以上餐饮店、学校食堂、小微型餐饮店进行划分,责任到人,限时限量推进此项工作。保亭县市场监督管理局工作人员通过加强引导,现场指导操作“阳光餐饮”APP,增加到店检查频率,积极回应各监管对象需求等方式,鼓励餐饮服务单位实施“互联网+明厨亮灶”建设,将视频信号接入“海南阳光餐饮”平台,向消费者公开展示餐饮服务相关过程。对新开办、到期换证和有厨房改造计划的餐饮服务单位,积极引导其按照“互联网+明厨亮灶”的要求,做好硬件设施建设,使保亭县餐饮行业“互联网+明厨亮灶”数量呈现出快速增长的势头。

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工作人员指导餐饮店安装“阳光餐饮”APP

截至2020年8月份,保亭县已有367家餐饮单位实现了明厨亮灶,234家单位加入了海南“阳光餐饮”平台,实现了“互联网+明厨亮灶”建设,相比年初比增长93.5%。计划在今年年底前,全县学校(含托幼机构)食堂中型以上餐馆的“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率均实现了100%。

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工作人员指导餐饮店安装“阳光餐饮”APP

“互联网+明厨亮灶”充分发挥了“互联网+”的作用,保亭县市场监督管理局将继续推进此项工作,引导公众广泛参与、共同监督,推进社会共治,从而提高监管资源利用效率,推动科学监管工作,促进企业自律,强化风险控制。

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工作人员指导餐饮店安装“阳光餐饮”APP

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