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界首市突重点抓关键全力保障夏季高温季节食品安全
2020-08-07 14:16:09来源:全国食品安全监管信息办公室编辑:李玥
摘要:日前,安徽省界首市市场监督管理局制定发布《夏季高温季节食品消费安全警示》,明确工作重点,抓关键确保夏季高温季节食品安全。


中国食品安全网讯(界首市市场监督管理局 周涛) 为进一步加强界首市夏季高温季节和防汛救灾期间食品安全监管,预防控制食源性疾病等食品安全事件发生,界首市市场监管局严把主体责任、隐患排查、现场指导、备案管理、问题整改、应急处置六个关键点,切实保障食品消费安全。

严抓主体责任落实。借助微信、网站等平台,发布《夏季高温季节食品消费安全警示》等食品安全知识,增强公众的安全消费意识和自我防范能力。通过举办食品安全知识培训班,积极宣传夏季食品安全知识,提高食品经营单位的自律意识和诚信意识,提升消费者的自我防护能力。

严抓隐患排查防控。加强食品抽检的靶向性,计划抽样送检食品140个批次,对于抽检不合格的产品及时下架封存,并及时向社会公布消费警示。建立食品安全风险等级管理机制,针对风险高的食品,通过加大监管频次、督促整改、开展专项整治等措施,从源头上消除食品安全风险隐患。

严抓巡查现场指导。以小餐饮、小吃店为重点对象,增加巡查频次和现场指导,督促餐饮服务单位完善各项食品安全管理制度,建立健全各项食品安全操作规程;重点检查操作间、食品库房、冷藏间、餐具消毒设施等。结合当前界首市开展的创建卫生城市活动,着力抓好帮扶餐饮单位的厨房建设和管理,严格落实清洗消毒、“三防”、操作规范等制度。

严抓备案管理登记。突出农村集体聚餐这个监管重点,加强对50人以上一次性集体聚餐特别是农村自办宴席的备案管理,监管人员到集体聚餐现场检查指导,对不符合要求的进行指导整改,有效防控农村地区食品安全事故的发生。

严抓问题整改到位。对检查中发现的隐患及时提出整改意见,并严格督促落实到位;对涉嫌违法的问题实行立案查处,严肃处理;涉嫌违法犯罪的,及时移送司法机关。

严抓应急处置规范。夏季是食品安全投诉举报的密集期,要确保及时响应,切实做好突发事件的应对准备工作。严格执行食品安全事故报告制度,依照相关应急预案要求妥善处置重大突发事件和重要紧急情况,认真履行职能,及时上报信息,确保应急机制高效运转,将危害和负面影响降至最低。

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