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食品溯源新招 武汉一商户用激光给螃蟹"纹身"防伪
2020-08-08 13:44:14来源:中国食品安全网编辑:王雷
摘要:一家位于湖北省武汉市江岸区的阳澄湖大闸蟹销售门店8月7日开业,该商户独创使用激光防伪刻字技术,将严格筛选后的大闸蟹打上品牌的标识。


中国食品安全网讯(熊源 王雷 张默海 记者 胡毅)"我们的螃蟹都是直接从苏州市阳澄湖地区直接空运过来的,最快只需要三个小时,而且每只蟹都有专属'纹身'。"8月7日,在武汉市江岸区解放南路16号,"蟹状元"阳澄湖大闸蟹(江岸店)开业现场,"蟹状元"阳澄湖大闸蟹武汉区负责人张艳勇告诉记者。

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专属蟹"纹身"

当天,在开业现场,醒目的"蟹状元"红色招牌映入眼帘,店门口的红毯和花篮,显得格外耀眼。走进门店内,工作人员正将宣传册递向前来咨询的市民,热情地为市民介绍产品。

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开业现场

"为螃蟹'纹身'整个行业我们是独一家,这也是我们今年新推出的服务。"张艳勇表示,现在的螃蟹市场鱼龙混杂,假冒的阳澄湖大闸蟹越来越多,为了更好地溯源,让顾客更加放心,他们才想出了这个妙招。

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螃蟹展示柜

张艳勇说:"从养蟹、品蟹、验蟹再到绑蟹,从苏州养殖基地到各销售门店,我们都会层层把关、细化分工、严格检测,剔除掉病蟹、残蟹,保证每一只大闸蟹都具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的外形特征。"

虽然身处疫情"震中"武汉,但张艳勇对今年的螃蟹行情十分看好。"去年的销售额在1000万左右,我们预计今年的将会提高30%。"张艳勇十分自信,"其实现在送礼已经成为刚需了,从七月份开始就有很多老客户和厂家主动找我们预定了。"

同时,为了减少客户顾虑,做好疫情防控常态化,该品牌还倡导"零接触"服务。张艳勇还表示,客户除了可以凭礼品卡一地买、多地取外,还可以直接通过网络和电话预定,由他们安排顺丰快递直接送上门。

据悉,"蟹状元"总部设于上海市,该品牌自2009年成立以来,已在北京、深圳、广州、天津、重庆、济南、西安等全国一线城市开设销售直营分店百余家。截至目前,该品牌已在武汉市开设两家分店。

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