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常熟市:创新监管举措 保障食品安全
2020-08-11 15:53:48来源:中国食品安全网编辑:吴秀梅
摘要:为了确保全市公众“舌尖上的安全”,常熟市市场监督管理局结合日常监管实际,通过创新监管举措,加大了对食品安全的监管力度,保障全市人民群众健康安全饮食。


中国食品安全网讯(沈可慧)2020年上半年,常熟市根据上级部门工作部署和全市食品安全重点工作安排,在开展“双随机、一公开”监管、综合监管、抽检监测、专项整治等工作的基础上,积极探索食品安全监管新举措,努力构建食品安全治理新格局,保障全市人民群众健康安全饮食。

筑牢食用农产品安全防线

2019年12月,常熟市全面启动“批发零售市场食用农产品安全防线建设”民生实事项目,政府投资936.8万元,以建设批发零售市场食用农产品质量安全快检室、建立食用农产品监管信息平台建设为支撑,形成第三方开展食用农产品委托快检、市场主办方承担阳性样品批次处置任务、市场监管局定期考核监督的完整工作体系。每15-30天完成全市共73家批发零售市场所有食用农产品经营户、品种的全覆盖抽检。2020年计划开展食用农产品快检约343000批次,截止7月底,已完成食用农产品快检216164批次,检出阳性406批次,合格率99.81%。市场监管局强化快检结果应用,针对检出阳性频率较高的农产品和经营户开展监督抽检,守护市民菜篮子安全。

全面推行农产品合格证制度

根据农业农村部《全国试行农产品合格证制度实施方案》要求,今年我市积极响应,部署相关工作,今年先后召开常熟市试行食用农产品合格证制度工作座谈会、开展食用农产品合格证培训,自主研发出一套简便快捷的食用农产品合格证微信小程序。上半年,我市成功举办苏州(常熟)食用农产品合格证启动仪式,正式开具出苏州(常熟)第一张食用农产品电子合格证。目前全市70多家规上农业主体合格证工作已全面铺开,力争三年时间,全市食用农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场全部正常出具合格证。

建立网络订餐监管联动机制

常熟市持续规范网络餐饮服务经营行为,建立食品安全监管部门和网络订餐平台联动机制,市场监管局对日常检查中发现的无证、借证,以及存在较大食品安全隐患的网络餐饮服务提供者,及时通知平台作下线处理,整改验收完毕方可重新上线。将监管方的线下检查结果与平台方的线上管理责任连动起来,一方面加强了线上线下一体化监管,另一方面以网络平台订单量倒逼经营者及时整改,有效督促餐饮单位特别是小餐饮提高食品安全水平。上半年共实地核查入网餐饮单位300多家,下线19家,督促整改80家。同时,常熟市印制食安封签20万张发放给各订餐平台和商业综合体,以点带面推进网络订餐 “食安封签”制度落实,积极推动网络订餐“互联网+明厨亮灶”建设,为消费者揭开网络订餐的“面纱”。

创新学校阳光食堂“云”上管理

常熟市充分利用新一代“互联网+”技术,创新研发学校“阳光食堂”综合智能服务平台,形成“学校在线发布招标、供应商在线报价、学校在线开标、系统自动订单、溯源自动集成、核磅智能验收、公开财务结算”的食堂全流程管理。建立了供应商、食材品质、采购价格、食材检测、配送过程、称重验收、财务结算、日常监管八大阳光“云”上食堂管理操作模式,保障学生在校用餐安全与权益。目前城区62所公办学校已全部纳入“云”上管理,下半年秋季学期起将在全市公办学校全面启用。

化解食品小作坊监管难题

常熟市针对食品小作坊存在的“脏、乱、差”和无证照经营等突出问题,制定专项整治工作方案,重点加强产品直接销往农贸市场、餐饮单位的家庭式作坊的排查。依据“散装熟食制品销售者应与挂钩生产单位签订合作协议(合同)”的要求,对农贸市场熟食摊位背后的食品小作坊进行全面整顿,通过提高性搬迁、场所设施改造后办理食品小作坊登记证规范一批,配合“331”专项行动对不符合食品安全要求的无证作坊取缔一批。今年以来新登记食品小作坊49家,目前全市共登记食品小作坊207家。市场监管局进一步强化食品小作坊监管,打造食品小作坊示范标杆,在确保全市小作坊生产加工食品质量安全的前提下,守护本地饮食文化传承。

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