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临沂市沂南县市场监管局强化夏季食品安全监管
2020-08-14 02:14:57来源:中国食品安全网编辑:张继明
摘要:临沂市沂南县市场监管局针对夏季食品时令性强、保质期短、易腐烂变质等特点,加大各个环节食品安全监管力度,维护群众夏季饮食安全。


中国食品安全网讯(张继明)伏暑季节各类夏令食品进入消费旺季。针对夏季食品时令性强、保质期短、易腐烂变质等特点,临沂市沂南县市场监管局以国家卫生县城长效管理考核、省级食品安全先进县复审和疫情防控工作为契机,切实加大各环节食品安全监管力度,维护群众夏季饮食安全。

突出食品生产环节监管。严格检查生产企业主体资格、环境卫生、从业人员持证上岗及安全制度落实情况等,严厉打击非法添加、滥用食品添加剂等违法违规行为。以投诉举报和全面摸排为导向,强化关键环节控和源头管理,对企业生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况进行了检查,确保不合格食品不出厂。截止目前,已检查食品生产企业78家,判定符合11家,基本符合45家,不符合22家,责令改正59家。

突出流通领域食品安全监管。对农贸市场、商场超市、校园周边食杂店等经营场所为重点进行食品安全隐患排查。大力推广索证索票小程序,提高信息化监管水平,提高溯源效率。重点检查进货台账、索证索票、标识标签、从业人员健康证等,严查假冒伪劣食品、“山寨产品”“三无食品”。在校园周边禁止销售“三高一多”食品,逐户张贴《关于校园及周边禁止销售一空“三高一多”食品的通知》,切实保护学生身体健康。截止目前,出动执法人员560余人次,检查校园周边食品经营者149家、学校食堂供应商11家,下达责令改正66份,下架“三高一多”食品12家。

突出餐饮环节食品安全监管。对餐饮环节进行全方面摸排检查,以原材料进货台账、场所卫生状况、操作间加工制作、餐具消毒保洁、生熟食品存储、人员健康证管理等为重点内容,突出学校食堂、网络订餐和集体供餐监管三个难点,全面开展餐饮环节食品安全集中整治。对存在疫情防控和食品安全风险隐患的餐饮服务单位,坚决实施关停整改。截至目前,我县共检查、摸排餐饮单位3000余家次,学校食堂208家次,网络餐饮服务单位204家次,外卖平台6家次,下线入网餐饮服务单位12家次,督促整改121家次,下达责令改正通知书34份。

突出食品安全抽检。把群众反映问题较多、投诉较多、关注较高,国家省市通报不合格率高的食品作为重点品种进行抽样检验,增强监管靶向性,为食品安全监管提供技术支撑。全面落实千人5份抽检计划,配合总局、省局和市局做好国抽、省抽、市抽工作,截止目前,已开展县级食品安全抽检2888个批次。

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