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齐齐哈尔市全民总动员 杜绝粮食浪费
2020-08-18 11:46:44来源:齐齐哈尔新闻网编辑:张慧
摘要:习近平总书记近日对杜绝粮食浪费作出重要指示,齐齐哈尔市餐饮烹饪行业协会在第一时间发起倡议,目前,该市餐饮行业推出“小份菜”等服务,消费者也将“打包”、“光盘行动”纳入习惯,形成了“节约为荣”的良好氛围。


习近平总书记近日作出重要指示,强调坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。8月14日,记者在齐齐哈尔市走访发现,按量按需用餐、剩菜“打包”、“光盘行动”已渐渐融入鹤城百姓日常生活,各大餐饮企业也创新服务模式,推出倡导节俭用餐的规章制度,“舌尖上勤俭节约”的美德蔚然成风。

“老板,我吃得不多,饭给我少拿点。”14 日中午,在合意大街一家快餐店里,市民徐丽群点了一荤一素套餐,“按需点菜,这样才不会浪费。”徐丽群说,她已经养成勤俭节约的习惯,跟家人出来吃饭,都是按需点餐,尽量不剩饭、不剩菜。

近年来,随着居民生活水平的日益提高,餐饮行业蓬勃发展,浪费现象也随之而来。珍惜每一粒粮食,文明用餐,拒绝浪费,倡导勤俭节约的传统美德刻不容缓。“我特别赞同习近平总书记提倡的‘对粮食安全问题始终要保持一种危机意识’的看法。勤俭节约一直是中华民族的传统美德,作为一个年轻人,我应该从生活习惯入手,从我做起,尽力做到不铺张浪费。 ”高中生张家宝告诉记者。

除了广大市民正在积极践行适度消费、拒绝浪费外,很多餐厅、饭店也多措并举,加大了“光盘行动”宣传力度。在顾客点餐时,工作人员会提醒顾客合理消费,不要浪费。

东四道街一家餐饮企业店长鄢丽梅告诉记者:“店内实行‘N-1’点餐模式,如果进店10位客人,工作人员则建议点9位或者8位客人的量 ,如果不够可以随时增加。针对 2-3人的客人,工作人员会建议点小份或者半份菜。在这项服务上,我们给服务员做了培训,要求他们尽量少点菜、勤点菜,避免浪费。”

在位于民意路的一家港式餐厅内,服务员正在为餐桌铺设餐巾。记者透过厨房可视玻璃看到,工作区内正在进行配菜工作。“我们在给客人点餐的同时,会介绍好每一份菜的菜量,提示客人按照自己的需求进行点餐。”餐厅经营者王明起说,“此外,餐厅免费给客人提供打包袋、打包盒,呼吁客人将吃不了的饭菜打包带走。”

如何真正让“厉行节约、反对浪费”的理念深入人心?齐齐哈尔市餐饮烹饪行业协会在第一时间发起倡议,号召广大餐饮企业推出新举措,加入节俭和文明用餐的队伍中。市餐饮烹饪行业协会会长张晓月说:“我们要争取在行业内形成一种规范、制度和标准,在企业的经营管理中,将制止餐饮浪费作为餐饮酒店业常态化工作任务。比如免费提供打包服务,制作各类文明标语,推行分餐制,提供半份、小份、适价服务,让勤俭节约的风气更浓,并形成常态化的消费理念。”(梁瞾子)

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