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河南省鹿邑县市场监督管理局对冷冻冷藏食品安全风险进行核酸检测
2020-09-07 11:05:49来源:中国食品安全网编辑:蔡艳军
摘要:河南省鹿邑县市场监督管理局为贯彻《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》和《关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作的紧急通知》,对全县所有水产品及冷冻冷藏海鲜、冻肉产品、进口冻肉及海产品的商市、餐饮店冷库开展冷藏冷冻食品新冠病毒核酸检测工作。


中国食品安全网讯(徐冰杰 邓巧云) 为贯彻《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》和《关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作的紧急通知》从9月3日至5日,对全县开展了冷藏冷冻食品新冠病毒核酸检测工作。全面排查检查全县经营所有水产品及冷冻冷藏海鲜、冻肉产品、进口冻肉及海产品的商市、餐饮店冷库。

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对从业人员进行核酸采样

在县新冠肺炎疫情防控指挥部和县市场监管局领导下,一是以水产品海鲜及冷冻冷藏水产品批发和零售,以冷冻冷藏肉品、特别是进口肉品,以有贮存、销售环节冷库为重点,以肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场、超市和大型餐饮的从业人员为重点。二是以8月份登记的冷库底数(以生产加工,批发市场,农贸市场、大型超市,餐饮的自建冷库)查贮存条件;查追溯管理,查温控记录;查是否履行进货查验、索证索票,查是否存放违禁食品。三是现场作好检查记录,冷库冻品和从业人员基数、做新冠病毒核酸检测。

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对从业人员进行核酸采样

各乡镇所按辖区分片逐户进行检查,重点检查进货台帐,进每一批次的检验报告单,进口的要检查《中华人民共和国海关进口货物报关单》,《中华人民共和国出入境检验检疫入境货物检验检疫证明》及《销售清单》。“两证一报告”(动物检疫合格证、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟合格报告)的生猪产品。检查时我们工作人员留存好现场检查记录。

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对冷冻产品进行核酸采样

为产品流向好追溯,在检查工作中要求各商户,批发和零售必需填写:鹿邑县餐饮食品安全废弃物处置;鹿邑县餐饮食品安全进货查验记录表;鹿邑县餐饮食品及食品原料(入)库记录表;鹿邑县餐饮食品原料采购索证登记表;鹿邑县食品经营场所卫生间清洁记录表。

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对从业人员进行核酸采样

按照鹿邑县疫情防控指挥部办公室工作要求,县市场监管局与县疾控中心工作人员全力配合,对全县207家冷库贮存冻品和销售连锁门面店内的从业人员及食品、食品外包装、外环境进行采样和核酸检测。从7月26日至7月30日,采样314份,均为阴性;8月12至15日采样195份,均为阴性;9月2至9月5日已采样172份(其中从业人员65人,食品及外环境107份)。

下一步,全县市场监管系统将根据国务院联防联控机制《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》要求,加强与卫生健康部门配合,继续加大工作力度,继续排查冷藏冷冻食品,对排查出新增冷冻冷藏冻食品,肉类、果蔬类进行食品外包装、外环境进行采样和核酸检测。

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