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江苏泰州市姜堰区市场监管局着力破解食品小作坊监管难题
2020-09-09 16:46:45来源:全国食品安全监管信息办公室编辑:郭逸凡
摘要:今年以来,江苏泰州市姜堰区市场监管局加大食品小作坊监管力度,安排专项抽检资金,破解食品小作坊门槛高、无法许可又取缔不清等难题,提升食品质量安全水平。


中国食品安全网讯(泰州市姜堰区市场监督管理局 朱云勤)小小作坊传承着姜堰人喜爱的老味道,家家户户的餐桌上少不了小作坊制作的美味,如何保障市民舌尖上的安全,帮助小作坊业主完成提档升级解决好就业问题?今年以来,姜堰区市场监管部门加大食品小作坊监管力度,在规范引导、隐患排查、风险预警等方面出新招、亮实招,着力提升食品质量安全水平。

强化负面清单管理。通过梳理发布食品小作坊负面清单目录,适当放宽、减少对传统食品加工的限制,解决原来小作坊许可目录覆盖面小、门槛高、无法许可又取缔不清等问题。完善登记审查制度。制定并下发《泰州市姜堰区食品小作坊登记证申请书》,规定登记的条件和程序,制定《食品加工小作坊申请审核意见表》,明确登记审核过程中监管人员责任,确保小作坊登记规范有序。

加大日常监管力度。严把原料进货查验关、生产加工关、成品检验关三道关口,要求小作坊必须按照生产工艺要求组织生产,使用原料、食品添加剂、相关产品的品种必须与索证索票、进货查验记录内容一致,同时将小作坊产品监督抽检纳入全区食品安全监督抽检计划,安排专项抽检资金,突出肉制品、水产制品、白酒等重点品种监督抽检全覆盖。

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