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德惠市岔路口分局强化食品加工小作坊“五查”确保“中秋”月饼质量安全
2020-09-18 10:51:14来源:中国食品安全网编辑:李玥
摘要:自9月初起,吉林省德惠市市场监管局岔路口分局集中开展食品加工小作坊“重质量、保安全”的执法行动,确保“中秋”月饼质量安全。


中国食品安全网讯(王志辉 延明泽)月饼既传承了中秋风俗,又承载了中华文化。在“中秋”、“国庆”双节临近之时,为确保当地生产加工月饼的质量安全。德惠市市场监管局岔路口分局突出政治站位,找准监管定位,立足职能职责,履行责任担当。遵循早动手、早检查、早规范的监管思路,从9月初开始对岔路口镇、朝阳乡辖区月饼生产单位和食品加工小作坊强化了“五查”,集中开展了“重质量、保安全”的执法行动。

查证照,确保资质合法。岔路口分局坚持抓基础、基础抓。在检查中首先查看月饼生产单位和食品加工小作坊证照是否齐全,是否具有月饼生产加工资质及健康证明是否合法有效。

查原料,确保渠道正规。岔路口分局坚持抓源头、源头抓。在检查中重点查看月饼原辅料进货查验,看是否使用来源不明或没有合格证明的原辅料生产加工月饼行为。

查环境,确保条件合规。岔路口分局坚持抓月饼生产加工环境条件,查看生产加工车间的卫生是否整洁,设备设施与环境条件是否符合食品生产要求,是否存在脏乱差问题。

查加工,确保质量合格。岔路口分局坚持抓加工过程监督,把加工过程控制做为检查重点内容之一,查看月饼生产加工是否严格按照工艺操作,是否存在掺杂使假问题。

查标签,确保标识规范。岔路口分局坚持抓月饼外包装检查,通过查标签标识,查看包装月饼标签标识是否规范,内容是否涉及虚假宣传和信息不全等现象。

截至目前,岔路口分局共出动执法人员8人次,共检查月饼生产单位和食品小作坊18户次,有效保障了月饼生产加工的质量安全。

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