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长春市市场监督管理局召开开展肉制品生产监督检查工作部署会
2020-09-18 19:39:16来源:中国食品安全网编辑:李玥
摘要:9月17日,吉林省长春市市场监督管理局组织开展肉制品生产监督检查工作部署会,会议对现阶段肉制品质量提升行动工作进展进行了总结。


中国食品安全网讯(王志辉 延明泽)为深入贯彻落实市场监管总局、省厅关于开展肉制品生产监督检查工作安排,进一步推动肉制品质量提升和国家食品安全示范城市创建,9月17日,长春市市场监督管理局召开开展肉制品生产监督检查工作部署会,会议由食品安全总监李觉东主持,各派出分局、各县(市)市场监督管理局分管领导和监管科长参加了会议,市局于艇副局长出席会议并讲话。

会议对全市开展的肉制品质量提升行动阶段性进展情况进行了总结,对即将开展肉制品生产监督检查工作作了详细解读和安排部署。

此次开展肉制品生产监督检查是对肉制品生产企业进行一次全面“体检”,从食品安全管理制度落实情况、原辅料采购审核情况、生产过程控制情况、产品检验检测情况和食品安全自查情况五个方面作了具体检查要求;肉制品加工小作坊重点检查环境卫生、原料采购、加工控制、产品检验、产品销售等情况。

于艇副局长指出,肉制品是广大消费者日常购买的重要食品之一,食品生产环节质量安全责任尤为重大,要通过开展肉制品生产监督检查,强化企业主体责任落实,有效提升肉制品生产者管控能力和水平,切实保障肉制品质量安全。一是要提高站位,认真组织实施。要充分认识肉制品质量监管对保障食品安全的重要性,统一组织监督检查、统一检查人员培训、统一监督检查内容、统一检查结果处置,确保监督检查工作科学、深入、扎实推进。二是要突出重点,坚持问题导向。对检查中发现的问题,要督促指导企业整改,跟踪落实整改完成情况,监管部门要根据检查发现的风险问题和风险企业,建立食品安全风险清单、防控措施清单和监管责任清单。三是加大力度,严查违法行为。要严格按照“四个最严”要求,对发现违反食品安全法律法规和食品安全标准,特别是使用病死、毒死、死因不明等侵害群众利益的食品安全问题,要实施最严厉的处罚,涉嫌犯罪的,一律移送公安机关。

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